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JournalofNuclearAgriculturalSciences

文章编号：1000-8551(2023)09-1790-08

黄芪多糖辐照预处理提取工艺及活性研究

1,2,*1

张晓彬1彭朝荣黄敏1.2

倪茂君1,2王静霞12先丽

610199辐照保藏四川省重点实验室，四川成都610199)

（四川省原子能研究院，四川成都

摘要：为实现黄芪多糖的高效提取利用，本试验以多糖提取率和DPPH自由基清除率为指标，研究黄芪

APS)RAPS)

多糖的辐照预处理提取工艺，比较未辐照提取黄芪多糖(和辐照预处理提取黄芪多糖(在提取

率、结构、分子量和抗氧化活性等方面的差异性。结果表明，黄芪多糖的最佳辐照预处理提取工艺为辐

kGyh

照剂量75、提取温度70℃、提取时间2。微观形貌结构显示，辐照可以降解黄芪纤维结构，促进黄

芪多糖的溶出；RAPS的提取率为12.56%，总糖提取率为6.97%，较APS（提取率6.78%，总糖提取率

1.42%）分别提高5.78和5.55个百分点；RAPS清除DPPH自由基的ICso值为2.78mgmL，抗氧化活性

明显优于APS(ICso值为5.23mgmL)；此外，两种多糖红外结构无明显变化；重均分子量（Mw）从34.21x

10x10(RAPS

（APS)降低到16.16），多分散性系数无显著变化；表明该工艺具有较高的可行性。本研究

结果为黄芪多糖的高效提取与活性提升提供了新方法和理论基础。

关键词：辐照；黄芪多糖；提取率；抗氧化活性；分子量

D0I:10.11869/j.issn.1000-8551.2023.09.1790

黄芪是我国传统药食两用中药材之一，有“十药理研究表明，辐照处理可以破坏木聚糖分子间和分子

九芪”之称，应用广泛[1-2]。黄芪多糖（Astragalus内氢键，同时降解糖苷键[15]。此外，当降解作用于植

polysaccharides，APS)是黄芪中重要的天然有效成分之物多糖时，能够降低多糖分子量、特性黏度值等，提高

一,具有增强免疫力[3]、抗过氧化[4]、抗感染[5]、抗肿

多糖活性[16-17]。与其他降解方法相比，辐照技术具有

瘤[6]、预防衰老[2]及双向调节血糖[7]等作用,已成为

常温常压操作、处理效率高等优势，辐照结合常规热水

医疗、食品、养殖等方面的研究热点[8-10]。在现有黄芪提法是实现植物多糖工业化高效提取和生物活性提升

多糖提取方法中[1-12]：热水浸提法提取效率低，且

的潜在有效方法。Quynh[18]通过辐照预处理提取干

需要高温长时间提取，经济效益低，但适用于工业化蛹虫草子实体粗多糖、Akram等[19]通过辐照改进香

大规模提取；微生物发酵则需要解决如何选育优良

菇水溶性多糖提取、龚志华[20]通过辐照预处理提取茯

菌种的问题；酸、碱提取中，滤液不易过滤和浓缩，大

苓多糖，均发现多糖提取率随辐照剂量增大而增大，多

量酸碱使用及废水在一定程度上限制了其在实际生