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公共营养师三级理论知识(食品营养评价)模拟试卷.docx

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    答案见麦多课文库

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    [职业资格类试卷]公共养分师三级理论学问〔食品养分评价〕模拟试卷2

    一、单项选择题

    发挥食物蛋白质互补作用时，进展互补的食物( )

    同时食用最好

    隔日食用最好

    一周一次最好

    次数越少越好

    能量密度的公式正确的选项是()。

    能量密度的公式正确的选项是()。

    关于INQ的计算，以下正确的选项是()。

    对于1岁以下的婴儿，( )的氨基酸成分仍是氨基酸评分的标准。

    牛肉

    牛乳

    鸡蛋

    人乳

    食物氨基酸直接比较法是依据蛋白质中必需氨基酸的含量，以含量最少的( )为

    1计算出其他氨基酸的相应比值，以此来推断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。

    苏氨酸

    赖氨酸

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