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厦门市茶叶市场消费者行为和营销策略

目录

TOC\o1-3\h\z\u摘要 II

前言 1

第1章茶叶市场概况 1

第2章厦门茶叶市场消费者行为分析 2

2.1地理因素对茶叶消费的影响 2

2.2人口数对茶叶消费的影响 2

2.3不同月收入水平的消费者行为差异显著 2

2.4年龄与月茶叶消费量 2

2.5性别与月消费量 3

第3章厦门茶叶市场营销策略 4

3.1满足消费者的对产品的基本需求 4

3.2绿色营销策略 4

3.3差异致胜营销对策 4

3.4网络营销策略 5

3.5文化策略 5

第4章结论 6

参考文献 7

摘要

是中国茶的故乡，有着几千年的茶历史，是世界上三大不含酒精的饮料，不仅是一个健康的身体，而且是热情和信息的。随着生活水平的提高和居民健康意识的提高，饮茶已成为居民日常生活的重要组成部分。厦门作为中国最早的茶港，有着悠久的饮茶历史，是中国南方茶消费的主要城市之一。摘要厦门居民茶消费的特点对厦门茶业的可持续、稳定、健康发展具有重要意义。厦门茶、居民消费行为研究的基础上,研究发现,厦门居民茶叶消费行为的内在规律,提出了可行的营销策略,厦门茶企业营销政策,扩大茶叶消费市场作为参考,促进持续、稳定、健康发展茶产业在厦门具有重要意义。

关键词：茶叶；厦门；消费

前言

中国是世界上最早种植茶叶的国家，也是茶叶生产大国和消费大国，产量位居世界第一。但是人均茶叶消费量还不到世界平均水平。因此从国内消费看，市场空间很大。茶叶的消费，与消费者的行为密切相关。茶叶传统的区域消费习惯正在瓦解，取而代之的是更加现代化多元化的消费趋势。以消费者为导向，有意识地收集与消费者需求有关的信息，研究消费者行为，进而揭示我国茶叶消费的影响因素，把握其中的规律，并根据现实情况制定相应的营销策略，是文章的主要研究内容。

茶叶产业的迅速发展最终要通过消费去实现其价值。随着厦门居民生活水平的提高，消费观念的转变，茶叶的消费需求和消费者的行为特点也发生了相应的变化。在激烈的市场竞争中，市场格局已由卖方市场向买方市场转变，消费者为主导的营销时代已经来临。因此，研究厦门市茶叶市场消费者的行为及营销策略，有利于进一步丰富和发展茶叶经济理论，有利于企业更好地满足消费者的需求，发掘出更大地市场潜力，从而刺激厦门省茶叶市场更加繁荣发展。有利于提高茶叶产业经济效益与良性循环，壮大厦门茶叶产业。

第1章茶叶市场概况

茶叶市场分析。我国的茶叶市场呈现如下特点:

（1）茶叶种类多，行业企业多。由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广泛，据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。

（2）管理无序，标准缺失。产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面，行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。

（3）企业实力弱，品牌意识弱。我国茶叶企业数量虽多，但多数都非常弱小，规模上亿的企业屈指可数，而且没有能够主导行业发展的企业。2014年，7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，7万家茶企，注册了自己品牌名称的还不到1000家。

第2章厦门茶叶市场消费者行为分析

消费者行为模式分析、影响消费者购买行为的主要因素分析以及消费者的购买决策过程分析是构成消费市场分析的主要内容。其中影响消费者购买行为的主要因素是重点，一旦我们能够了解消费者购买行为的主要关注因素，就能有针对性的制定相应的营销策略来满足消费者的需求，从而达到左右消费者的购买行为，达到促成交易、提升业绩的目的。

2.1地理因素对茶叶消费的影响

通常情况下地理环境因素会影响当地居民生活习惯与消费水平。不同地理环境对茶叶需求量及喜好的种类各不相同。地理环境因素具体指:地理位置、气候、人口密度、城市或乡村、规模大小、交通等。地理环境因素体现了当地的经济发展状况和茶叶消费习俗，进而影响茶叶消费水平。厦门是海西经济建设当仁不让的排头兵，经济水平位列厦门首位。厦门2013年产茶量27.3万吨，位居全国首位，其中安溪属于中国乌龙茶的主产区，名茶铁观音更是远销国内外。厦门人饮茶文化浓厚，日常饮茶量较大，传统乌龙茶铁观音在厦门根深蒂固，深受老厦门居民的喜爱。

2.2人口数对茶叶消费的影响

我国是产茶大国，同时也是茶叶消费大国，就人均饮茶量而论，我国人均消费量虽略超世界人均消费量，但是与英国等茶叶消费水平高的国家相比，仍存在