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第三章烃的含氧衍生物

新课标人教版选修五有机化学基础第三章烃的含氧衍生物江苏省淮安中学张正飞1/17/2024第一节醇酚第一课时

复习回忆、阅读讨论1、什么是醇、什么是酚？它们有何异同?2、醇是如何命名的？3、醇是如何分类？

羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇归纳总结羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。

A.C2H5OHB.C3H7OHC.练一练：判断下列物质中不属于醇类的是：OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHC饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O

A.CH3-CH2CH2OH考考你：给下列有机物命名CH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHB.CH3-CH-CH3OH1-丙醇２-丙醇苯甲醇乙二醇1，2，3-丙三醇2、醇是如何命名的？乙二醇、丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇。

分类的依据一：（所含羟基的数目）一元醇：只含一个羟基饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基3、醇是如何分类？分类的依据二：（根据烃基的不同）

思考与交流：名称结构简式相对分子质量沸点/℃甲醇CH3OH3264.7乙烷C2H630-88.6乙醇C2H5OH4678.5丙烷C3H844-42.1丙醇C3H7OH6097.2丁烷C4H1058-0.5对比表格中的数据，你能得出什么结论？

结论:相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃why

RRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图：甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互溶延伸：还有一些烃衍生物也可以形成氢键如：-NH2、-CHO、-COOH你知道形成氢键的条件吗？

羟基数目越多,分子间形成的氢键增多增强P49学与问：你能得出什么结论？

1.乙醇的物理性质：三.乙醇颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物归纳总结沸点：远高于式量相近的烷烃

2、乙醇分子结构结构式:比例模型乙醇的分子式：C2H6OH—C—C—O—HHHHH球棍模型结构简式:CH3CH2—OH

④①③H—C—C—O—HHHHH乙醇的结构式:我们已经学习过乙醇的一些性质。请与同学交流你所知道的乙醇的化学性质，试列举乙醇发生的化学反应，并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂?交流与讨论：②

知识回顾：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑浓H2SO4CH3COH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2OO2CH3COH+O22CH3CHO+2H2O催化剂HHHHHHHCCOH+3O22CO2+3H2O点燃

HHHHHHCCOHHHHCC浓H2SO41700C+H2O(1)消去反应:3.化学性质

请讨论思考几个问题1、烧瓶中液体颜色为什么发生变化？可能生成什么物质？验证乙烯时怎样除去？2、乙醇和浓硫酸体积比是多少？为什么？碎瓷片作用是什么？3、应控制温度是多少？为什么？温度计的水银球位置？你还能列举哪些实验用到温度计？

开拓思考：CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨCH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的消去反应？——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣＣＨ3Ｈ３结论：醇能发生消去反应的条件：（1）结构条件：连-ＯＨ碳原子的相邻碳原子要有氢可消。（2）外部条件：浓H2SO4、加热（1700C）

CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃学与问：溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？

（2）取代反应:断裂碳氧键和氢氧键浓硫酸140℃CH3CH2O—H+HO—CH2CH3C