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粮食画制作专项职业能力考核规范

一、定义

运用粮食原料为主要创作媒介，具备在粮食画制作场所进行图样制作、材料防腐、粮食画制作的能力。

二、适用对象

运用或准备运用本项能力求职、就业的人员。

三、考核内容

能力名称：粮食画职业领域：工艺画制作工

工作任务

操作规范

相关知识

考核比重

（一）

粮食画

图样制作

1.能根据制作主题进行图案制作、搭配；

2.能运用点的形状进行构图；

3.能运用线的形状进行构图（含直线、曲线、折线）；

4.能运用几何面的形状进行构图；

5.能运用色彩元素构成进行构图；

6.具有一定的图案创意能力；

7.掌握一定的图案制作骨骼；

8.能具备手工绘制图案能力。

1.平面构成基础知识；

2.色彩构成基础知识；

3.图形创意基础知识。

20％

（二）

粮食防腐及染色

1.能掌握粮食的基本属性特征；

2.能根据粮食的特征选用不同防腐方案；

3.能掌握防腐剂的基本特征和作用；

4.能掌握防腐剂的使用方法和使用技巧；

5.能根据粮食品类开展具体的防腐操作；

6.能掌握植物染料的使用方法和使用技巧；

7.能掌握化工染料的使用方法和使用技巧；

8.能掌握粮食防腐安全防护。

1.粮食原料基本知识；

2.化工防腐剂基本知识；

3.化工防腐技艺与技法；

4.染色基础知识。

20％

（三）

粮食画

作品制作

1.能根据作品的不同样式，选取合适的粮食制作材料；

2.能按照图案的线条将胶水均匀的涂抹；

3.能用镊子或者牙签将粮食均匀的贴在图案上；

4.能利用“撒”、“嵌”、“贴”等技法进行粮食画制作；

5.制作中能对画面进行适度调整和把控。

1.粮食画制作的技法特点；

2.粮食画的制作工艺；

3.粮食画的工艺质量要求；

4.胶水（粘合剂）的使用方法。

50％

（四）

粮食画

封漆

1.能根据画面需要选择不同的封漆方案；

2.能掌握封漆的技法与技巧；

3.能根据需要对作品进行最后的调整与颜色渲染；

4.能对粮食画进行后期封漆并涂抹均匀，形成保护膜；

5.能保持作品干净整洁，表面平整；

6.能了解粮食画阴干的外部环境要求。

1.清漆的调配方法；

2.画面封漆的基本方法；

3.画面渲染的表现手法；

4.粮食画的阴干方法。

10％

四、考核要求

（一）申报条件

达到法定劳动年龄，具有相应技能的劳动者均可申报。

（二）考评员构成

考评员应具备一定的粮食画专业知识及实际操作经验；每个考评组中不少于3名考评员。

（三）考核方式与考核时间

考核方式为技能操作考核。技能操作考核时间为180分钟。

（四）考核场地及设备要求

具有能够满足30人以上鉴定需求的场地、设备、工具等要求，并具有通风、照明等条件。