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强化粮食安全意识

我为储粮献忠言--强化粮食安全意识提升储粮管理水平

尊敬的各位领导、各位同仁：大家好！我演讲的题目是

《强化粮食安全意识提升储粮管理水平》大家知道粮食是

人类赖以生存的基本物质是关系国民生计的重要物资也是军需民

食的特殊商品。中国有句老话：“常将有日思无日莫待无时想有

时”居安思危未雨绸缪永远不会过时。

随着粮食流通体制改革的不断深化、粮食市场全面放开已成

定局,随着人民生活水平的提高全社会对粮食质量问题提出了新的

要求；加入世界贸易组织后粮食贸易的全球化客观上也要求粮食

质量工作与国际接轨。面对新形势如何加强储粮工作发挥粮食部

门在粮食储存方面的优势是摆在粮食储备工作面前的一个重要课

题。

在粮食储备工作中应作好以下三方面。

一、入库把好质量关粮食质量工作是粮食工作的重要组成

部分它涉及到粮食的收购、储存、轮换等环节关系到国家、企

业、农民及消费者的利益。随着粮食流通体制改革的深入粮食质

量工作出现了一些新情况、新特点、新问题工作难度大了任务重

了要求高了。

为了适应形势发展的需要要求我们在粮食入库过程中做到指

导收购从源头上严把质量关应充分发挥粮食部门在检验技术、设

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备上的优势对入库粮食严格按照国家粮食质量标准要求进行鉴定

车车抽样检验依质论价确保质量良好杜绝不符合储备粮标准要求

的粮食入库这是确保储粮安全的前提也是确保储粮安全的基础不

能有丝毫的懈怠。

二、储存把好科技关科学储粮既是储备粮管理工作的目的

也是储备粮管理工作的关键。为了确保储备粮在国家急需时“调

的动用的上”这就要求我们在平时的管理工作中必须做到严格制

度、严格管理、严格责任。

大家知道由于粮食本身是具有生命活力的有机体粮食内部不

断进行着有生命的、复杂的生理生化变化。随着储存时间的延长

粮食虽然没有发生发热霉变现象但由于酶的催化作用物理化学性

状相应地改变导致粮食陈化而造成利用品质和食用品质变劣。

这就要求我们首先要努力提升科学保粮水平坚持利用一切现

代科学手段改善粮食储存环境制约库存粮食的变劣因素。尤其要

抓住低温保管这个关键抓住影响粮食陈化的主要因素诸如粮食本

身的品质、粮食水分的高低、储存环境的温湿度特别是粮食的储

藏温度利用粮食的各种生理特性采用机械通风、自然降温和适时

地密闭隔温等防护措施抑制粮食品质变劣实践证明以上手段可以

做到延缓粮食陈化、确保储粮品质安全。

同时大力推广绿色无公害储粮先进技术这是确保储备粮后期

安全储存的关键。其次必须做好库存储备粮储先、储中、储后的

检验测定工作随时掌握储存粮食品质变化情况做到心中有数适时

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地决策推陈储新的轮换周期努力使储备粮轮换期限界定在“宜

存”和“不宜存”之间使出库销售的粮食依然可以食用并且绝对

保证不出现陈化粮。

同时还要努力使“宜存”的粮食尽量继续储存不能以储存年

限为依据应以储存品质控制指标为依据决策轮换周期减少或延缓

粮食轮换时间以节约轮换费用。

三、轮换把好市场关储备粮轮换是确保储备粮品质良好始

终处于宜存状态至关重要的一环。首先在轮换环节粮食要推陈储

新就应考虑新陈粮食之间存在一定的差价出入库还要开支装卸搬

运、短途运输费用等因素。

大家知道储备粮轮换业务需要一定的时间一般在3-4个月在

此期间市场可能存在一定的波动有时甚至是剧烈的波动因此储备

企业的市场风险是大的如操作不慎将发生巨额亏损轮换时企业只

能负盈不能负亏。所以在轮换中应按照“加强组织指导、增强整

体合力、突出风险控制、提高轮换效益”的工作思路因地制宜、

因时制宜、因事制宜、宜统则统、宜分则分坚持面向市场构建购

销网络体系推进围绕粮食订单农业建立以农村经纪人为主体的收

购网络通过批发市场开展竞价交易、栈单交易和网上协商交易规

范交易行为；充分发挥粮食部门的主渠道作用掌握粮源控制风险

从而化解轮换风险提高储备粮轮换效率和效益。

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