DB65T 3278-2011肉用牛的选择技术规程.docxVIP

ICS65.020.30

B43DB65

新疆维吾尔自治区地方标准

DB65/T3278—2011

肉用牛的选择技术规程

Selectiontechnicalproceduresforbutchercow

2011-05-25发布2011-06-25实施

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

DB65/T3278—2011

前言

本标准根据GB/T1.1-2009《标准工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求编写。

本标准由新疆畜牧科学院畜牧研究所提出。

本标准由新疆维吾尔自治区畜牧厅归口。

本标准起草单位：新疆维畜牧科学院畜牧研究所、伊犁职业技术学院、伊犁西天山农牧发展有限公司。

本标准主要起草人：张扬、张金山、潘家川、王煦、李红波、闫向民、胡常红、杜玮、周振勇

DB65/T3278—2011

肉用牛的选择技术规程

1范围

本标准按照牛的系谱、个体表型、后裔测定和旁系选择原则进行肉用牛的选择。

本标准适用于肉用牛的选择。

2肉用牛选择的一般原则

2.1肉用种公牛的选择方法

2.1.1肉用种牛选择的一般原则“选优去劣，优中选优”。

2.1.2肉用种公牛的选择

肉用种公牛的选择对牛群的改良起着关键作用。从品质优良的个体中精选出最优个体，即“优中选优”。首先是审查系谱，其次是审查该公牛外貌表现及发育情况，最后还要根据种公牛的后裔测定

成绩，以断定其遗传性是否稳定。

2.1.3肉用种母牛的选择

肉用种母牛的选择根据个体的生产性能或与生产性能相关的一些性状，通过大面积的普查鉴定、评

定等级，同时及时淘汰劣等，则又是“选优去劣”。

2.2肉用牛的选择方法

2.2.1系谱选择

查看系谱记录资料是比较肉用牛优劣的重要途径。

查看父母、祖父母、外祖父母的性能成绩是选择肉牛的准确性途径。种公牛后裔测定的成绩与其父亲后裔测定成绩的相关系数为0.43,与其外祖父后裔测定成绩的相关系数为0.24。

2.2.2个体表型选择

在环境一致并有外貌评定记录的条件下进行个体比较，从而确定个体是否选留。

与品种鉴定标准比较，按照鉴定评出等级结果确定是否选留。

肉用牛的体型外貌主要看其体型大小，全身结构是否匀称，外型和毛色是否符合品种要求，有无明显的外貌缺陷。

公牛四肢强壮结实，肢势端正，背线平直，颈线薄，胸狭腹垂，尖斜尻等。睾丸发育良好，大小正常，有弹性。有条件的情况下还需要检查其精液品质质量。公牛的外貌评分不得低于一级，其种用公牛要求特级。

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母牛四肢强壮结实，肢势端正，背线平直，颈线薄，胸狭腹垂，尖斜尻等。生殖器官发育良好，乳房发育良好。母牛的外貌评分不得低于三级。

除外貌外，还应根据个体的体高、体长(体斜长)、胸围、管围、胸深、胸宽、腰角宽、髋宽、坐骨宽、尻长、尻宽、后腿围和体重等指标进行选留。

2.2.3后裔测定

后裔测定是根据后裔各方面的表现情况来评定种公牛好坏的一种鉴定方法，这是多种选择途径中最为可靠的选择途径。

选出的种公牛与一定数量的母牛配种，对犊牛成绩加以测定，从而评价使(试)用种牛优劣程

度。

被测公牛在后裔测验成绩出来之后，可以作采精用液氮贮存。

母牛的种用价值可以通过后裔测定作出评定，可以对数量性状和质量性状进行选择。

2.2.4旁系选择

旁系是指选择牛个体的兄弟、姐妹、堂表兄妹等。

旁系选择的目的是从侧面证明一些牛个体本身无法查知的性能(如公牛的泌乳力、配种能力

等)。

旁系选择可以通过旁系材料进行遗传力、育种值等计算。