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腌鸡蛋打油诗大全

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一.怎样腌鸡蛋

烧一锅开水，放入各种炖肉用的香料，比如大料桂皮香叶等等，任凭放。然后放入盐煮开。盐放一斤嘛，多了的话，也不要紧，盐多了饱和了就化不开了，沉在底下，无所谓。然后关火，把开水晾凉，倒入一个没有任何水珠和水汽的干坛子，连续放凉，多余的盐会沉底。把鸡蛋洗净晾干，不能有一点儿凉水。检查鸡蛋不要有不新奇和裂缝的。把鸡蛋表层用白酒喷一层，等一等就一个个渐渐放入盐水中，在洒一点儿白酒到盐水里。也许十天开头就可以吃了，每天拿出两个煮熟吃，体会鸡蛋从腌制第十天