冷库制冷工艺设计 课件 第10、11章 冷库的安全； 冷库节能技术、新技术应用.ppt

《冷库制冷工艺》第10章冷库的安全本章学习目的与要求学习目的与要求了解冷库安全法规；掌握冷库的安全操作要求。本章主要内容：食品仓库建设和保管要点冷库及气调库的管理食品贮藏管理010203第一节冷库安全法规序号名称发布单位发布时间1冷库安全规程GB/T28009-2011中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局；中国国家标准化管理委员会2011-12-302冷库管理规范GB/T30134-2013中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局；中国国家标准化管理委员会2013-12-173食品冷库HACCP应用规范GB/T24400-2009中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局；中国国家标准化管理委员会2009-09-304制冷机组及供制冷系统节能测试第1部分：冷库GB/T15912.1-2009中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局；中国国家标准化管理委员会2009-10-305冷库热工性能试验方法GB/T30103-2013中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局；中国国家标准化管理委员会2013-12-176低温医用冷库通用技术要求国家市场监督管理总局；中国国家标准化管理委员会2021-11-267冷库设计标准GB50072-2021中华人民共和国住房和城乡建设部；国家市场监督管理总局2021-06-288冷库施工及验收标准GB51440-2021中华人民共和国住房和城乡建设部；国家市场监督管理局；中华人民共和国住房和城乡建设部2021-06-28表10-1相关冷库安全的国家标准第二节冷库的安全操作根据以上8个相关冷库安全标准的规定，冷库安全方面的规定主要包括基本要求，以及操作安全具体要求两方面，后者包括制冷设备及附件安全要求、冷库设备设施安全要求、冷库建设与施工安全要求、库内贮存货物安全要求、冷库管理安全要求、制冷系统的调试、操作、维护安全要求、安全标识、冷系统管道安全要求、设备设施维护要求、制冷剂泄漏探测报警系统及紧急停电事故的应对措施等11个安全要求。一、基本要求1.冷库应由具备冷库工程设计、压力管道设计资质的单位进行设计4.2冷库应使用具有相关生产资质企业制造的制冷设备。2.冷库施工单位应具备相应施工资质。3.冷库应按设计文件进行施工。4.冷库生产经营单位应建立安全生产保障体系，具体参见《中华人民共和国安全生产法》。第二节冷库的安全操作二、操作安全具体要求（一）制冷设备及附件安全要求（二）冷库设备设施安全要求（三）冷库建设与施工安全要求（四）库内贮存货物安全要求（五）冷库管理安全要求（六）制冷系统的调试、操作、维护安全要求（七）安全标识（八）制冷系统管道安全要求（九）设备设施维护要求（十）制冷剂泄漏探测报警系统（十一）紧急停电事故的应对措施本章重点：冷库安全法规有哪些？冷库的安全操作要求有哪些？《冷库制冷工艺》第11章冷库节能技术、新技术应用本章学习目的与要求学习目的与要求掌握冷库节能技术；了解冷库中新技术的应用；了解冷库的碳排放及其在实现碳中和过程中的重要作用。本章主要内容：冷库节能技术冷库中新技术的应用0102第一节冷库节能技术提高冷链装备与设施的能效，可以有效地减少其能源消耗和碳排放，主要技术手段包括低冷负荷需求环境构建、制冷系统能效提升和冷热综合利用。一、低冷负荷需求环境构建冷库负荷一般包括围护结构热流量、货物热流量、通风换气热流量、运转热流量和操作热流量等5个方面。其中货物热流量和运转热流量可视为不变负荷，而围护结构热流量、通风换气热流量和操作热流量可以视为可变负荷，这是构建低冷负荷需求环境的关键（一）围护结构负荷对围护结构热流量而言，一些新材料、新结构的发现和应用，可对换热能力进行削弱，将其应用在冷链装备与设施的围护结构中，能减少冷链物流贮运过程中的冷损失，进而减少能耗。同时设立封闭式站台对减少负荷提高贮藏品的质量也有重要影响。第一节冷库节能技术一、低冷负荷需求环境构建（二）通风换气负荷对通风换气热流量而言，研究表明，库门开启时会产生大量漏冷。为了减少冷库开门冷量损失，防止外界热湿负荷进入的基本措施包括在冷库门内侧设门斗和门帘、在冷库门上方设置空气幕、设置定温穿堂和封闭式站台，并在站台装卸口设置保温滑开门、站台高度调节板、密闭软接头等。（三）操作负荷对操作热负荷而言，融霜所增加的负荷式最大的。从冷风机的角度确定冷风机制冷效率，综合制冷量、蒸发温度对系统能效的影响，从而判断化霜