营养底物计算与配方选择.pptVIP

关于营养底物计算与配方选择第1页，讲稿共30页，2023年5月2日，星期三体重74kg正常男性体内物质理论储备值水60%脂肪20%蛋白质16%碳水化合物1%其他3%体内物质重量（kg）产能（kcals）脂肪15141,000蛋白质1248,000糖原（肌肉）0.52000糖原（肝脏）0.2800葡萄糖（细胞外液）0.0280总计191,880Hill.Nutritionandmetabolisminpatientscare.1988.第2页，讲稿共30页，2023年5月2日，星期三营养底物蛋白质和氨基酸碳水化合物脂质膳食纤维水和电解质维生素和微量元素第3页，讲稿共30页，2023年5月2日，星期三蛋白质胃肠消化——肽和氨基酸的吸收——氨基酸转运入器官——氨基酸代谢肠道在决定机体氨基酸需要量方面起主动作用蛋白酶第4页，讲稿共30页，2023年5月2日，星期三猪门静脉血中氨基酸的利用率门静脉血中氨基酸占摄入量的比率%Reeds.proteins,peptidesandaminoacidsinenteralnutrition.2000:25.第5页，讲稿共30页，2023年5月2日，星期三质量同牛奶，鸡蛋，肉和鱼类似蛋白第6页，讲稿共30页，2023年5月2