食源性疾病事件调查.pptx

食源性疾病事件调查;2;3;4;5;6;第一百零五条县级以上人民政府食品安全监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、农业行政等部门进行调查处理，并采取下列措施，防止或者减轻社会危害：

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（一）开展应急救援工作，组织救治因食品安全事故导致人身伤害的人员；

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（二）封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照本法第六十三条的规定召回或者停止经营；

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（三）封存被污染的食品相关产品，并责令进行清洗消毒；

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（四）做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

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发生食品安全事故需要启动应急预案的，县级以上人民政府应当立即成立事故处置指挥机构，启动应急预案，依照前款和应急预案的规定进行处置。

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发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。县级以上疾病预防控制机构应当向同级食品安全监督管理、卫生行政部门提交流行病学调查报告。;8;食源性疾病事件监测报告;监测内容：

依据《食品安全法》第一百零五条，开展流行病学调查的食源性疾病事件信息汇总分析工作。

1、县级以上地方各级疾病预防控制中心开展流行病学调查结束

后一周内，通过“食源性疾病事件监测系统”报送流行病学调查报告。（0:5555/login/login.ht）

2、各级疾病预防控制中心应定期对辖区内上报的食源性疾病事

件进行审核和汇总分析，并适时向本级卫生行政部门提交分析报告。

;报告原则与要求

(一)食源性疾病事件报告是《食品安全法》法定报告职责，任何单位和个人不得以可能影响创建全国卫生城市、卫生健康行政部门绩效考核等原因干扰或影响依法报告。

(二)各市州和县区卫生健康行政部门应协调同级市场监管部门，保证调查信息的完整性和报告的及时性。

(三)各级疾病预防控制中心应严格按照流行病学调查结果进行报告，确保??息的真实性和准确性。;食品安全突发事件报告;信息报告主体和时限;二、职责;15;16;17;18;19;20;21;22;23;24;25;26;27;28;29;30;31;32;33;34;35;36;37;38;39;40;41;42;43;44;45;46;47;48;49;50;51;52;53;54;55;56;57;58;59;60;61;62;63;64;65;66;67;;69;70;某中学沙门菌引起的胃肠炎暴发病例定义;72;73;74;75;76;河豚鱼引起的食物中毒;症状/体征;;;;时间分布：用流行曲线来表示;流行曲线：直方图;绘制流行曲线的要点之一;绘制流行曲线的要点之一;绘制流行曲线的要点之二;1小时间隔;绘制流行病学曲线的要点之三;某校副伤寒暴发流行曲线;如暴发未结束，末例后不留空白时间段;绘制流行病学曲线的要点之四;某校副伤寒暴发流行曲线;食品安全事故常见的流行模式;;;;持续同源

Inacontinuouscommonsourcetheexposureislonger;;间歇同源实例;;混合型：持续源+人传人+间歇源;流行曲线可进行分层描述;两个工地流行高峰一致，提示有共同暴露;104;105;106;某村腹泻暴发病例的年龄组分布特征;;109;;111;112;假设在现场调查中的作用;114;115;116;4起食源性疾病事件的临床表现;4起沙门菌食源性疾病事件的临床表现;119;120;121;122;2009年3月16-17日某公司胃肠炎腹泻暴发病例临床表现;124;125;126;127;;;;;;;134;;Schools’well;137;138;病例对照研究设计;;;;;;;;;;149;150;151;152;153;154;155;156;157;158;159;160;161;162;163;2009年3月16-17日某公司胃肠炎腹泻暴发病例临床表现;流行病学调查发现;标本采集及检测结果;引起本次暴发的致病因子？;金葡菌、变形杆菌的诊断标准;不支持金黄色葡萄球菌;不支持变形杆菌;怀疑产气荚膜梭菌;172;谢谢