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餐饮服务烹调加工环节注意事项.pptxVIP

餐饮服务烹调加工环节注意事项.pptx

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    餐饮服务烹调加工环节注意事项;;原料选择与储存;;;;烹调前准备工作;清洗蔬菜、水果等食材，去除泥沙、农药残留等污染物。;;;烹调过程中的注意事项;;;;加工环节卫生要求;;;;食品安全风险控制;;;;总结与反思;;针对部分菜品口味偏咸的问题，建议在调味时减少盐的用量，同时增加一些提鲜的食材和调料。;在实践中不断学习和掌握新的烹饪技巧和方法，对于提升个人技能和团队整体水平具有重要意义。;THANKS.

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