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银杏发酵饲料加工技术规程

1范围

本文件规定了银杏发酵饲料的术语与定义、生产环境与设备要求、原辅料、发酵剂、发酵生产、发

酵品质检测与质量要求、使用、标签、包装、贮存、运输和生产记录。

本文件适用于银杏发酵饲料的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于

本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078饲料卫生标准

GB/T13092饲料中霉菌总数的测定

GB/T18823饲料检测结果判定的允许误差

GB/T18246饲料中氨基酸的测定

GB/T18869饲料中大肠菌群的测定

GB/T19540饲料中玉米赤霉烯酮的测定

GB/T22492大豆肽粉

GB/T23181微生物饲料添加剂通用要求

GB/T28642饲料中沙门氏菌的快速检测方法

GB3095环境空气质量标准

GB/T30957饲料中赭曲霉毒素A的测定

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GB/T36858饲料中黄曲霉毒素B1的测定液相色谱法

GB/T5917.1饲料粉碎粒度测定

GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法

GB/T6433饲料中粗脂肪的测定

GB/T6434饲料中料纤维的含量测定

GB/T6435饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定

GB/T6436饲料中钙的测定

GB/T6437饲料中总磷的测定

GB/T6438饲料中粗灰分的测定方法

NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

T/CSWSL002-2018发酵饲料技术通则

QB/T4260水苏糖

《饲料原料目录》（农业农村部公告第459号）

《饲料添加剂品种目录（2013）》（农业农村部公告第459号）

3术语与定义

3.1发酵（Fermentation）

在有氧或厌氧条件下通过微生物的生命活动作用生产产品的过程。

3.2发酵剂（Starter）

发酵剂亦称发酵接种剂、饲料发酵剂等，含有一种或一种以上的有益菌。

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3.3发酵饲料（Fermentedfeed）

使用国家法规允许使用的微生物菌种，通过发酵工程技术对国家法规允许使用的饲料原料进行发酵

所得到的合格产品。发酵饲料包括发酵单一饲料（发酵原料）和发酵混合饲料。

3.4银杏发酵饲料（FermentedfeedofGinkgobilobaL.）

以银杏树枝叶（包括修剪枝叶、落叶、银杏叶提取残渣）为主要原料，经粉碎，接种微生物发酵剂，

利用微生物的生命活动将银杏树枝叶中的抗营养组分如木质素、纤维素、银杏酚酸、单宁等进行降解或

转化成为易吸收消化的营养物质，同时提高银杏树枝叶中生物活性成分释放率和生物活性、改善银杏树

枝叶饲料的适口性和风味。

4生产环境、设备要求

4.1空气

发酵生产场地的空气应符合GB3095中的相关要求。

4.2水

应符合NY/T5027的规定。

4.3车间

生产车间应定期消毒，干净、整洁、防雨、防潮，避免阳光直射。应包含但不限于以下部分：

（1）原辅料库；

（2）相对独立的菌种室，负责人应具有相关专业大专以上学历；

（3）发酵设施，可以是发酵罐、发酵车、发酵箱、发酵袋、发酵桶、发酵池等；

（4）检验室，负责人应具有相关专业大专以上学历。

4.4设备

满足银杏发酵饲料生产工艺原料处理、菌种培养、发酵生产以及分析检测等工序设备要求。包括但

不限于以下设备：

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（1）粉碎设备；

（2）搅拌混合设备；

（3）菌种培养设备；

（4）发酵设备；

（5）灭菌设备；

（6）分析检测设备。

5原辅料

5.1银杏原料