4《富硒糯米》（征求意见稿）.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.020.01

CCS

FORMTEXTAHAASS

FORMTEXTB00/09

FORMTEXT安徽省农学会团体标准

T/FORMTEXTAHAASSFORMTEXTXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT?????

FORMTEXT富硒糯米

FORMTEXTSelenium-enrichedglutinousrice

FORMDROPDOWN

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FORMDROPDOWN

FORMTEXT20XX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT20XX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT安徽省农学会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/AHAASSXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号T/AHAASSXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省农学会提出并归口。

本文件起草单位：安徽中志土壤研究院集团有限公司、安徽中志现代食品科技有限公司、安徽中谷生物科技有限公司、安徽田园志农业科技有限公司、安徽农业大学农学院、安徽中青检验认证服务有限公司。

本文件主要起草人：张立、曹玉兵、钱心伟、毛光祥、李金才、宋贺、李孝良、毕德、韩凯、张其海、丁根琴、马良军、鲁薇薇、张嘉佳、王晨晨。

富硒糯米

范围

本标准规定了富硒糯米的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于安徽省XX区域生产的富硒糯米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

NY/T391绿色食品产地环境质量

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

NY/T419绿色食品稻米

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T896绿色食品产品抽样准则

NY/T1055绿色食品产品检验规则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T391绿色食品产地环境质量

3.下列术语和定义适用于本文件。

富硒糯米（Selenium-enrichedglutinousrice

通过生长过程自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素

硒的糯米，其可食部分的总硒含量符合本文件规定范围的糯米。

4技术要求

4.1产地环境

应符合NY/T391的规定。

4.2感官要求

应符合NY/T419的规定。

4.3硒含量

产品的硒含量为0.04mg/kg～0.15mg/kg。

4.4污染物、农药残留限量

应符合NY/T844的规定。

5试验方法

5.1感官要求的检测

按NY/T419规定的方法检测。

5.2硒含量的检测

按GB5009.93的规定检测。

5.3污染物、农药残留限量的检测

按NY/T844规定的方法检测。

6检验规则

产品的交收检验、型式检验需包括硒含量的检测，硒含量不合格则该批产品不合格。其他要求应符合NY/T1055的规定。

7标签、包装、运输和贮存

7.1标签

产品的标签应符合GB7718的规定，并在显著位置标明产品硒含量。

7.2加工和包装

7.2.1糯米加工企业应通过ISO9000质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证。

7.2.2糯米加工过程的卫生要求应符合GB13122的规定。

7.2.3包装应符合NY/T658的规定。

7.2.4按产品的规格分别包装，同一包装内的产品应摆放整齐紧密。

7.2.5每批产品所用的包装、单位质量应一致。

7.2.6包装检验规则：逐件称量抽取的样品。每件的净含量应不低于包装外标注的净含量。根据检测的结果，检查与包装外所示的规格是否一致。

7.3运输和贮存

7.3.1运输和贮存应符合NY/T1056的规定。

7.3.2运输过程采取控温措施，满足绿色食品品质所需的适宜温度。

7.3.3运输设备使用前均应进行清