2《富硒小麦》（征求意见稿）.docxVIP

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ICS

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CCS

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FORMTEXT安徽省农学会团体标准

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FORMTEXT富硒小麦

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FORMTEXT20XX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT20XX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT安徽省农学会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/AHAASSXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号T/AHAASSXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省农学会提出并归口。

本文件起草单位：安徽中志土壤研究院集团有限公司、安徽中志现代食品科技有限公司、安徽中谷生物科技有限公司、安徽田园志农业科技有限公司、安徽农业大学农学院、安徽中青检验认证服务有限公司。

本文件主要起草人：张立、曹玉兵、钱心伟、毛光祥、李金才、宋贺、李孝良、毕德、韩凯、张其海、丁根琴、马良军、鲁薇薇、张嘉佳、王晨晨。

STYLEREF标准文件_文件编号T/AHAASSXXX—XXXX

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富硒小麦

范围

本文件规定了富硒小麦的的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于在富含硒元素的耕地上种植的富硒小麦。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB7718预包装食品标签通则

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T421绿色食品小麦及小麦粉

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1055绿色食品产品检验规则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

GB1351小麦

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB/T5498粮油检验容重测定

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB/T21304小麦硬度测定硬度指数法

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

富硒小麦（selenium-enrichedwheat

通过生长过程自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素

硒的小麦，其可食部分的总硒含量和硒代氨基酸含量符合本文件规定范围的小麦。

基本要求

4.1产地环境

应符合NY/T391的规定。

4.2感官要求

应符合NY/T421中小麦感官要求的规定。

4.3硒含量

产品的硒含量为0.10mg/kg～0.15mg/kg。

4.4理化指标

应符合NY/T421中小麦理化指标的规定。

4.5污染物、农药残留限量

应符合NY/T421中小麦的污染物、农药残留限量的规定。

5.试验方法

5.1感官要求的检测

按NY/T421规定的方法检测。

5.2硒含量的检测

按GB5009.93的规定检测。

5.3理化指标的检测

按NY/T421规定的方法检测。

5.4污染物、农药残留限量的检测

按NY/T421规定的方法检测。

6检验规则

产品的交收检验、型式检验需包括硒含量的检测，硒含量不合格则该批产品不合格。其他要求应符合NY/T1055的规定。

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