《地理标志农产品 百色红茶加工技术规程》.pdf

res65.020.20

CCSB05

T/TEAGX

准

团

体标

T/TEAGXXXXX—xxxx

地理标志农产品百色红茶加工技术规程

TechnicalcodeofpracticeforprocessingofBaiseblackteawith

Agro-productofgeographicalindications

（征求意见稿）

xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施

广西茶业协会发布

T/TEAGXXXXX—xxxx

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由百色市茶业发展中心提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：百色市茶业发展中心、百色市绿色食品发展站、广西绿异茶树良种研究院、广西

壮族自治区茶叶科学研究所、乐业县茶叶生产管理中心、凌云县经济作物发展中心、平果市经济作物工

作站、西林县茶叶发展服务中心、广西茶业协会、广西西林九龙山茶业有限公司、广西正道茶业有限公

司、广西凌云一尖茶业有限公司、广西隆林三冲茶业有限公司、广西艺苑农业科技有限公司等。

本文件主要起草人：曾庆群、黄丽萍、何炳竹、农倍、黄玉玲、李婷、陈佳、潘德建、黄捷、黄兰

彬、黄美兰、周彩月、刘兴念、欧丽萍、罗贵文、牙家璇、曹美芬、胡志宏、劳冬梅、张汉莉、秦健风、

周泳臣、吴秋云、潘少晴、骆健宇、韦勇、黄雪芬、陈凤芸、李佳佳、黄国恩、曹家扬、韦秋凤、韦芳

草、黄再兴、黄飞、李福乐、费永红、赵俾晓、唐依凤、唐艳梅、卢仁龙、黄孝平、何素芳、黄大勇、

梁显菊、杨秀政、蓝松涛、唐景池、赵子慷、聂根荣、岑姿璇、梁玉谈、罗香、韦金艺、阳长标、陶思

艺等。

I

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地理标志农产品百色红茶加工技术规程

1范围

本文件确立了地理标志农产品百色红茶加工的程序，规定了了加工过程卫生、设备及工具、原料、

加工用水的要求，以及初制加工工艺、精制加工工艺各阶段的操作指示。

本文件适用千地理标志农产品百色红茶的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用千本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用千本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T30375茶叶贮存

GB/T40633茶叶加工术语

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T5019无公害食品茶叶加工技术规程

T/TEAGXXXX地理标志农产品百色红茶

3术语和定义

GB/T40633、T/TEAGXXXX界定的术语和定义适用千本文件。

4加工过程卫生要求

应符合GB14881的相关规定。

5设备及工具要求