《大豆油基煎炸油》.pdf

ICS67.200.10

CCSX14

标准

团

体

T/CCOAxx—20xx

大豆油基煎炸油

Soybeanoil-basedfryingoil

（征求意见稿）

20xx-xx-xx发布20xx-xx-xx实施

中国粮油学会发布

I

前-言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的

规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国粮油学会提出。

本文件起草单位：中粮营养健康研究院有限公司、武汉轻工大学、中粮黄涧粮汕工业（山东）

有限公司、中粮新沙粮油工业（东莞）有限公司。

本文件起草人：王翔宇、何东平、王风艳、陈娱、孙承国、刘杲华、山长柱、尤梦圆、初柏

君、李晓龙、孙百创、周胜利。

大豆油基煎炸油

1范围

本文件界定了大豆油基煎炸油的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签

和标识、包装、运输、贮存和销售的要求。

本文件适用千大豆油基煎炸油商品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引

用文件，仅该日期对应的版本适用千本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修

改单）适用千本文件。

GB2716食品安全国家标准植物油

GB/T5526植物汕脂检验比重测定法

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB5009.236食品安全国家标准动植物汕脂水分及挥发物的测定

GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB/T5531粮汕检验植物汕脂加热试验

GB/T20795植物油脂烟点测定

GB/T35877粮油检验动植物油脂冷冻试验

GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲毒毒素B族和G族的测定

GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并[a]芘的测定

GB5009.271食品安全标准食品中邻苯二甲酸酷的测定

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.178食品安全国家标准食品添加剂聚甘油脂肪酸酕

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5524动植物油脂扞样

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8955食品安全国家标准食品植物油及其制品生产卫生规范

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T17374食用植物汕销售包装

GB28050