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维生素和微量元素测试题

1.维生素的化学本质是（）P.100[单选题]*

A.胺类化合物

B.碳水化合物

C.无机化合物

D.小分子肽类

E.小分子有机化合物(正确答案)

2.关于维生素的下列叙述，错误的是（）P.100[单选题]*

A.机体需要量少

B.不是组织细胞组分

C.是一类小分子有机化合物

D.可完全氧化分解，供给机体能量(正确答案)

E.许多在动物体内不能合成或合成不足

3.下列分子中，属于脂溶性维生素的是（）P.100[单选题]*

A.泛酸

B.叶酸

C.生物素

D.烟酰胺

E.胆骨化醇(正确答案)

4.关于维生素的下列叙述，正确的是（）P.100[单选题]*

A.所有的辅助因子都是维生素

B.维生素都是含氮有机化合物

C.前列腺素由脂溶性维生素生成

D.维生素不经修饰即可作为辅助因子

E.B族维生素大多数构成酶的辅助因子(正确答案)

5.下列维生素中，与胶原蛋白羟脯氨酸及羟赖氨酸生成有关的是（）P.101[单选题]

*

A.维生素A

B.维生素(正确答案)

C

D

E

6.胶原合成过程中依赖维生素C的环节是（）P.101[单选题]*

A.α肽链的糖基化

B.前胶原α肽链的翻译

C.前胶原a肽链间的连接

D.前胶原分子转化为原胶原分子

E.羟脯氨酸和羟赖氨酸残基的生成(正确答案)

7.胶原分子中的下列氨基酸残基，由维生素C参与发生羟化反应的是（）P.101

[单选题]*

A.丙氨酸

B.甘氨酸

C.谷氨酸

D.精氨酸

E.赖氨酸(正确答案)

8.维生素C缺乏会引起（）P.101[单选题]*

A.贫血

B.夜盲

C.糙皮病

D.坏血病(正确答案)

E.脚气病

9.维生素C缺乏常引起创伤愈合不良的主要原因是（）P.101[单选题]*

A.表皮再生困难

B.炎症难以控制

C.原胶原分子积累

D.局部神经营养不良

E.难以形成前胶原分子(正确答案)

10.使亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白，造成机体组织缺氧的食物中毒成分是

（）P.101[单选题]*

A.组胺

B.河豚鱼

C.瘦肉精

D.鱼藤酮

E.亚硝酸盐(正确答案)

11.关于维生素C的下列叙述，错误的是（）P.101[单选题]*

A.保护巯基

B.参与羟化反应

C.促进铁的吸收

D.保护氧化型谷胱甘肽(正确答案)

E.在物质代谢中参与氧化还原反应

12.关于维生素C的下列叙述，错误的是（）[单选题]*

A.参与多种羟化反应

B.参与氧化还原反应

C.促进胶原蛋白合成

D.保护维生素免遭氧化

E.促进叶酸还原成二氢叶酸(正确答案)

13.关于血红蛋白的下列叙述，错误的是（）P.101[单选题]*

A.血红素代谢生成胆红素

B.高铁血红蛋白具有携氧功能(正确答案)

C.血红蛋白的蛋白部分为珠蛋白

D.血红蛋白的辅基为亚铁血红素

E.血红蛋白由a亚基和β亚基组成

14.下列维生素中，用于防治坏血病的是（）P.102[单选题]*

A.维生素A

B.维生素(正确答案)

C

D

E

15.维生素B1的活性形式是（）P.102[单选题]*

A.TPP(正确答案)

B.CoA

C.FAD

D.FMN

E.NAD+

16.TPP中含（）P.102[单选题]*

A.泛酸

B.维生素B(正确答案)

C.维生素B2

D.维生素PP

E.维生素B12

17.下列营养成分中，缺乏可造成丙酮酸积累的是（）P.102[单选题]*

A.叶酸

B.吡哆醇

C.硫胺素(正确答案)

D.生物素

E.维生素PP

18.脚气病患者缺乏（）P.102[单选题]*

A.维生素

C(正确答案)

D.维生素B2

E.维生素PP

19.下列分子中，可兼作需氧脱氢酶和不需氧脱氢酶辅助因子的是（）P.103[单选

题]*

A.FAD(正确答案)

B.NAD+

C.NADP+

D.辅酶Q

E.铁硫蛋白

20.下列分子中，属于维生素B。活性形式的是（）P.103[单选题]*

A.FH4

B.TPP

C.CoA

D.FAD(正确答案)

E.NAD

21.构成FAD的维生素是（）P.103[单选题]*

A.泛酸

B.维生素B1

C维生素B2(正确答案)

D维生素PP

22.下列分子中，没有糖苷键的是（）[单选题]*

A.肝素

B.FMN