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大学生校园食堂创新创业计划书精篇六篇

大学生校园食堂创新创业计划书1

一.项目简介

背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提升使人们对美味可口的面包产生

了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连

锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领

市场的机会。

前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很

长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆

宜，人人喜爱，市场巨大。

二.项目宗旨

我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改善，

然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合

的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品

牌。

三.主要产品

我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研

机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的

食物。

四.服务计划

1.安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最

安全、健康的食材。

2.方便，我们要根据客户需求改善自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客

感受到方便。

3.尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的

重视，加强信任感。

4.创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，

因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

五.竞争性分析

目前市场上面包店的不足

1.除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，很多面包直

接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。

2.食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材

供应商，因此原材料的安全性难以保障。

3.产品种类单一，口味单调。

4.广告宣传不足，客户认知度不高。

5.缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场

6.缺乏特色产品。

我们的优势

1.温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁

都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾

客有家的感觉。

2.我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材

的安全性和渠道供应。

3.与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾

客的需求，并推出自己独特的主打产品。

4.与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作

面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。

5.目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场

洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。

六.营销策略

1.价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

2.产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养

面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。

3.包装策略：以清新的风格为主，给购买者不错的购买体验。

4.促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提升店铺的知名度和美誉。

5.外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

6.会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉

尝到甜头，增多购买率，增多品牌知名度。

七.投资与收益分析

资金需求：资金以单店计算

1.店面租金：3万/年(30平米)

2.装修：1万

3.设备：2万

4.证件执照：2000左右

5.工资：1名店长3万每年；3名店员共6万每年，总计9万/年。

装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在

12万左右。

收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3

万，年销售额36万。

效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润

率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。