重庆电大《婴幼儿营养与保育》形考任务三.pdfVIP

1.名词解释：人工喂养

正确答案:是指婴儿不能母乳喂养的情况下用其他奶粉冲剂代替母乳来喂养宝宝。妈妈不能

母乳喂养的原因常常有泌乳不足、回归工作等，部分是因为母亲患有急性传染病、梅毒、

艾滋病等疾病或者婴儿自身有疾病如苯丙酮尿症、其他氨基酸代谢病需要特殊的奶粉喂

养。人工喂养与母乳喂养并不冲突，可以混合进行，也可以单独进行

2.名词解释：混合喂养

正确答案:众所周知，母乳是大自然最慷慨的恩赐，是婴儿健康生长和发育最理想的食物。

然而，总有部分婴儿由于各种原因不能完全母乳喂养，如:母乳不足、母亲需要外出工作或

出差一段时等，这时就需要给宝宝喂食母乳代用品，这种喂养方式叫混合喂养或部分母乳

喂养。

3.名词解释：饮食习惯

正确答案:饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料与烹调方法以及烹

调风味及佐料的偏好。饮食习惯是饮食文化中重要元素，世界各国人们的饮食习惯由于受

到地域、物产、文化历史的种种影响而十分关注!

4.问答题：简述母乳喂养的好处。

正确答案:1、营养/生长:母乳是婴儿必须的和理想的食品，其所含的各种营养物质最适合

婴儿的消化吸收，且具有最高的生物利用率。6个月后添加副食婴儿将继续生长良好。2、

免疫:母乳含有丰富的抗感染物质，因此能保证婴儿少得疾病。婴儿发生腹泻、呼吸道及皮

肤感染得几率少，且能预防过敏。3、牙齿的发育与保护:吸吮肌肉运动有助于面部正常发

育，且可预防由奶瓶喂养引起的龋齿。4、有益于婴儿大脑发育:母乳中含有婴儿大脑发育

所必须的氨基酸。此外，哺乳过程中，母亲声音、心音、气味和肌肤的接触能刺激婴儿的

大脑，促进婴儿早期智力开发。

5.问答题：人工喂养的注意事项有哪些？

正确答案:（1）营养成分及所产热量应接近人乳；（2）根据婴幼儿的具体情况选择适合的

配方奶粉；（3）注意奶具的消毒,配奶时注意卫生。

6.?问答题：培养婴幼儿饮食习惯的原则是什么？

正确答案:

(1)定时性原则；(2)定量性原则；(3)独立性原则；(4)愉悦性原则；(5)整洁性原则。

7.问答题：如何培养孩子养成良好的饮食习惯？

正确答案:（1）激发婴幼儿良好的食欲（2）灵活多样的进餐方式（3）进餐的卫生要求（4）

良好的进餐姿势（5）安静进餐（6）进餐时间（7）注意进餐情绪（8）饭前或饭后不宜做强

烈的运动

8.案例分析：

请根据以下几个幼儿的进餐现象，分析幼儿的进餐行为，提出改进性措施。

(1)李佳小朋友总把饭撒得满身、满桌、满地都是。早晨的时候，她可以把馒头撕成小

块、小块的捏着玩；中午则用匙子舀汤从空中洒落下来，说“下雨了”，弄得桌上、地下

到处都是；有时候又用手把饭粒抓出来，一颗一颗摆在桌上，玩串珠游戏……

(2)乐乐小朋友吃饭就特别意思，他一会儿左手拿勺子，一会儿右手拿勺子，一会儿把碗

推得老远，甚至站起来翘着屁股吃，每次都弄得旁边的小朋友告他的状。

(3)豆豆小朋友是有个性的小女孩，她就喜欢吃鸡腿呀、排骨呀，总是把碗里的蔬菜倒在

桌上，老师给她讲蔬菜有营养的故事，她却总是坚持说：蔬菜没营养，鸡肉才有营养呢。

(4)洋洋小朋友是个特别聪明、乖巧的孩子，他却只爱吃菜，不爱肉。

(5)叶子小朋友吃饭可让老师头疼了，怎么喂，怎么哄，他就只吃一点点。下午妈妈来接

他，他立即从妈妈包里取出一包酸奶，一盒巧克力，得意地吃了起来。

正确答案:答：1、行为分析：

现在的幼儿有祖辈的溺爱，凡事亲力亲为，他们缺乏锻炼的机会。父母们工作忙，教育不

当，而且也缺乏科学的营养卫生知识，致使孩子们养成了一些不良的饮食习惯。比如吃饭

时，好吃的一味往肚里填，不好吃的“拒之门外”；有的不知如何扶碗，拿勺子；有的幼

儿挑食、偏食、剩饭、剩菜；有的边吃边玩，浪费饭菜；有的吃饭时不吃，只爱吃零食

等。这种种情况造成了孩子们不好的饮食习惯。2、教育措施：根据《幼儿园教育指导纲要》

对幼儿的饮食习惯要求：安静愉快地进餐，正确使用餐具，饭后擦嘴，细嚼慢咽，不挑

食，偏食，不剩饭菜，就餐时，不发出声音，不乱扔残渣，饭后收拾干净，掌握正确的就

餐姿势等。因此，从小应对孩子进行良好饮食习惯的培养。1）改变家长的教育观念。①向

家长介绍有关幼儿饮食习惯的培养方法，帮助家长树立良好的饮食教育观念，家园配合共

同纠正幼儿的不良饮食习惯。②针对个别幼儿的情况，有的放矢地和家长商讨有关饮食问

题，让家长了解自己的孩子存在哪些方面的问题，个别纠正，比如洋洋是个特别聪明、乖

巧的孩子，他只爱吃菜，不爱肉，让家长了解平衡膳食的重要性，家庭中要科学合理地安

排膳；叶子妈妈每天带很多零食给他吃，他每天总是惦记着零食就不会好好吃饭了。通过