2020高考化学二轮课件：第28章+烃的含氧衍生物.pptx

第28章烃的含氧衍生物考点74醛的结构与性质考点75羧酸、酯的结构与性质考点76高分子化合物有机合成与推断考点73醇、酚的结构与性质考点73醇、酚的结构与性质考法1醇的消去反应和催化氧化反应的规律考法2苯酚的检验及注意事项考点73醇、酚的结构与性质1.醇的结构和性质(1)结构醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，饱和一元脂肪醇的通式为。CnH2n+1OH(n≥1)考点73醇、酚的结构与性质(2)化学性质(以C2H5OH为例，结合断键方式理解)考点73醇、酚的结构与性质(3)醇的分类(5)几种常见的醇(4)醇的物理性质递变规律考点73醇、酚的结构与性质例[海南化学2015·5，2分]分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)()A．3种B．4种C．5种D．6种【解析】分子式是C4H10O并能与金属Na发生反应放出氢气的物质是醇类，C4H10O可以看作是C4H10分子中的1个H原子被—OH取代，C4H10有CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH32种不同的结构，前者有2种不同的H原子，后者也有2种不同的H原子，它们分别被羟基取代，各得到一种醇，因此满足该条件的有机物有4种，B正确。B考点73醇、酚的结构与性质2．苯酚的结构和性质(1)结构苯酚的分子式为C6H6O，结构简式为C6H5OH或，是酚类中最简单的一元酚。(2)物理性质苯酚是无色晶体，具有特殊气味，有毒；苯酚微溶于水，当温度高于65℃时与水混溶；易溶于乙醇等有机溶剂。(3)化学性质①酚羟基的反应（酸性）②氧化反应③取代反应（卤代、硝化等）④缩聚反应⑤加成反应(加氢还原)⑥显色反应：遇Fe3+，显紫色。考点73醇、酚的结构与性质3．脂肪醇、芳香醇、酚的比较考点73醇、酚的结构与性质例[天津理综2017·2，6分]汉黄芩素是传统中草药黄芩的有效成分之一，对肿瘤细胞的杀伤有独特作用。下列有关汉黄芩素的叙述正确的是()A．汉黄芩素的分子式为C16H13O5B．该物质遇FeCl3溶液显色C．1mol该物质与溴水反应，最多消耗1molBr2D．与足量H2发生加成反应后，该分子中官能团的种类减少1种考点73醇、酚的结构与性质【解析】由汉黄芩素的结构简式可知，汉黄芩素分子中含有16个碳原子、5个氧原子，结构中含有2个苯环、1个杂环、1个碳碳双键和1个碳氧双键，不饱和度为4×2＋3＝11，则分子中的氢原子个数为16×2＋2－11×2＝12，故其分子式为C16H12O5，A错误。分子中含有酚羟基，遇FeCl3溶液会发生显色反应，B正确。酚羟基的邻位碳原子上的氢原子能与溴发生取代反应，杂环中的碳碳双键能与溴水中的溴发生加成反应，所以1mol该物质最多消耗2molBr2，C错误。苯环、碳碳双键、羰基都能与H2发生加成反应，原有的官能团有(酚)羟基、醚键、羰基、碳碳双键，发生加成反应后的官能团有羟基、醚键，故与H2发生加成反应后减少的官能团的种类数为2，D错误。B考点73醇、酚的结构与性质考法1醇的消去反应和催化氧化反应的规律1．醇的消去反应规律只有与羟基相连的碳原子的邻位碳上有氢原子(β-H)的醇才可以在作用下，加热发生消去反应，生成。2．醇的催化氧化反应的规律α-C上有两个或三个氢原子的醇(RCH2—OH)，可被氧化生成。α-C上有一个氢原子的醇()，可被氧化成。α-C上没有氢原子的醇()，。浓硫酸不饱和键醛酮不能被催化氧化考点73醇、酚的结构与性质考法2苯酚的检验及注意事项1．用溴水检验苯酚与溴水的反应很灵敏，很稀的苯酚溶液就能与溴水反应生成沉淀。因此该反应既可定性检验，也可定量测定苯酚。2．用FeCl3溶液检验苯酚遇FeCl3溶液显紫色(是紫色溶液，不生成沉淀)，其他酚类遇Fe3+也显特征颜色，称为显色反应。该反应灵敏度高，常用于酚类的定性检验。考点73醇、酚的结构与性质例[江苏化学2014·12，5分](双选)去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如图所示。下列说法正确的是()A．每个去甲肾上腺素分子中含有3个酚羟基B．每个去甲肾上腺素分子中含有1个手性碳原子C．1mol去甲肾上腺素最多能与2molBr2发生取代反应D．去甲肾上腺素既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应考点73醇、酚的结构与性质【解析】根据去甲肾上腺素的结构简式可知，其苯环上有2个羟基，故每个分子中只有2个酚羟基，A项错误；该分子中苯环上的碳原子都不是手性碳原子，只有苯环支链上与羟基相连的碳原子为手性碳原子，B项正确；酚羟基邻、对