我患疾病，如何饮食？.pptVIP

慢性肾脏病的低蛋白饮食举例目前尿蛋白出现就应进行低蛋白饮食治疗。即低蛋白饮食0.8g/kg/日，而如果出现血肌酐增高时（133μmol/L），肾小球滤过率一般均小于每分钟55ml，低蛋白饮食0.6g/kg/日。举例北方人的每日三餐食谱。①50kg体重每日0.6g/kg蛋白的30g蛋白的食谱早餐：牛奶125毫升；麦淀粉饼干100克；凉拌黄瓜；煮鸡蛋一个午餐：米饭（熟重130克）炒素五丁：黄瓜30克芦笋30克胡萝卜20克豆腐20克青椒20克油15克香油2克葱2克；黄瓜粉丝汤（黄瓜100克粉丝30克）午餐加餐：苹果1个（200克）紫菜虾皮汤：紫菜5克虾皮5克鸡粉、香油3克油5克香菜少许晚餐：麦淀粉50克肉馅10克白菜60克香油5克葱、姜、料酒、酱油、盐、味精适量②60kg体重每日0.6g/kg蛋白的36g蛋白的食谱蛋白5克早餐：热豆浆120克；麦淀粉鸡蛋饼1两（麦淀粉25克鸡蛋5克）；拌海带丝蛋白18克午餐：肉炒三丁：猪肉60g青椒30g胡萝卜30g青豆5g油10g盐、味精共0.5g，酱油少许素炒茄子西红柿：茄子60g西红柿100g盐味精共0.5g油10g酱油3g。麦淀粉面条100g蛋白13克晚餐：鸡蛋菠菜卷：鸡蛋25g菠菜80g油5g香油2g盐、味精0.5g葱虾皮小白菜：虾皮2g小白菜150g盐味精少许香油3g葱黄瓜西红柿汤（黄瓜30g西红柿100g香油5g小麦淀粉少许盐少许）生大米50g。③举例70kg体重每日0.6g/kg蛋白的42g蛋白的食谱

蛋白7克早餐：鲜豆浆125克；麦淀粉油酐火烧50克；凉拌土豆丝胡萝卜丝（土豆50克胡萝卜30克）香肠15克蛋白24克午餐：软煎鱼（鱼35克生菜100克）烩鲜蘑冬瓜黄瓜胡萝卜球（鲜蘑50克冬瓜100克黄瓜50克胡萝卜50克食用油10克味精、盐共0.5克）米饭60克蛋白12克晚餐：青菜麦淀粉馄饨：菜心40克馄饨（肉10克麦淀粉50克）香油3克香菜、鸡粉、盐0.5克各种蔬菜及肉类对

肾脏的有利作用金枪鱼有利于消肿鲈鱼对肝肾好茄子对水肿有治疗作用，含钾低南瓜能增强肝肾细胞的再生能力菠菜含有与胰岛素相似的类似物，使血糖保持稳定黄花菜含冬碱，有止血、消炎、利尿、安神、健脾作用冬瓜利尿含钠少萝卜可诱导人体自身产生干扰素增加免疫的作用洋葱能提高骨密度防止骨质疏松藕粉、西葫芦含较少蛋白较多热能，适合肾病患者肾病患者为何要记录饮食？准确记录出入量判断是否理解了饮食处方，提高病人自理能力。当出现异常的血化验结果时，判断饮食、肾功能、药物等哪些原因所致？并予以纠正。制定治疗方案的一种依据。医护人员了解病人的进食情况、保护肾功能、预防营养不良。帮助患者制定一种短期、可行的膳食计划。对其他病人提供经验如何记录饮食？患者记录门诊前连续3~7天饮食，其中包括至少1天周末或节日，1天平常日，另1天不限。分餐次记录：早、中、晚餐及加餐。记录内容为食物名称、摄入量、烹饪方法及耗油、调味品、水。尽量做到食物称量。液体食物量用ml；固体食物量用g；半固体食物用ml或g；混合性食物如饺子、包子、馄饨、锅贴、馅饼等应按面的重量及馅如肉、菜及其它配料名称、重量分别记录可以用摄入的食物占总体食物的比例估算。记录饮食要标明生重或熟重，尽量按生重算有条件准备物品备1个小型食品称：称量食物自备一套专用的碗、碟、勺，要有容量标志。食物包装上标明重量或容量购买食品时留意重量或容量容易漏记的食物小菜加餐水果零食饮料饮食记录样本患者女68岁，57.5kg早餐：牛奶243ml，花卷50g午餐：素水饺12个：面100g，萝卜110g，葱50g晚餐：米饭50g，肉炒芹菜：肉30g，芹菜80g，素炒白菜110g全天：大豆油20g（2羹勺）、盐2g、水250ml，鸭梨126g坚持合理的饮食尽其所能享受生活的乐趣与个人文化背景、饮食习惯、个人爱好相吻合，便于长期坚持医生、营养师、护士、患者、家属共同努力治疗膳食我患疾病，如何饮食治疗膳食表我患疾病，如何饮食了解疾病预防与治疗重塑健康快乐的生活我患疾病，如何饮食谢谢！*吃动平衡*第3步是合理分配一日三餐，即一日三餐热量的分配比例可以按照1:2:2或者1:1:1的比例来分配。例如前面讲到张大妈的例子，如果她一日摄入15份交换份食物，则早、中、晚可以各吃3份、6份、6份，或者每餐都吃5份。以下再举些实例给大家（如图所示）：*生活中，难免会遇到外出用