酒店一线员工技能等级认证方案 .pdfVIP

公司员工技能等级认证方案

一、目的

为了更好地调动员工的工作积极性，识别并发展专业技术人才，提升服务技能

水平，以支撑未来的业务需求，在集团《专业通道任职资格认证管理制度》的指导

下，特制订本方案。

二、原则

1、坚持公平公正公开原则：技能等级标准基于员工实操技能和行为，机会对所

有员工是公平的，认证的过程是公开的。

2、坚持激励性原则：技能等级将激励员工不断提升技术能力水平，公司进行阶

段性动态评估和调整。

3、坚持能力提升与业绩贡献导向原则：根据员工能力的提升进行动态评估，结

合业绩贡献进行等级认证。

三、范围

凯旋宫酒店及驻外餐厅厨房炒锅、凉菜、面点、砧板和一线服务岗位。

四、职责

1、集团人力资源中心

（1）负责员工技能等级认证方案的拟定；

（2）酒店人力资源部组织实施员工技能等级认证、结果反馈及认证结果的发布；

（3）认证过程咨询答疑，处理申请人对认证结果的申诉。

2、公司

（1）负责参与一线员工的推荐、资格的审核与评价；

（2）负责向员工提供相应的申请指导和结果反馈。

3、认证小组

（1）主要负责认证材料的评审和现场评审工作。

（2）负责答复申请人申诉。

五、管理内容

1、技能等级

酒店厨房专业技术族群薪资待遇

技能等级专业技术类人数占比对应薪资等级

——诚信、创新、稳健、发展——

1

P6六级炒锅/面点师/凉菜师/砧板≤10%9级及以上

P5五级炒锅/面点师/凉菜师/砧板—7-8级

P4四级炒锅/面点工/凉菜工/砧板—5-6级

P3三级炒锅/面点工/凉菜工/砧板≤20%3-4级

P2二级炒锅/面点工/凉菜工/砧板≤20%1-2级

P1一级炒锅/面点工/凉菜工/砧板≤20%1级以下

学校餐厅厨房专业技术族群薪资待遇

技能等级专业技术类人数占比对应薪资等级

P6六级炒锅/面点师/凉菜师/砧板≤10%9级及以上

P5五级炒锅/面点师/凉菜师/砧板≤10%7-8级

P4四级炒锅/面点工/凉菜工/砧板≤20%5-6级

P3三级炒锅/面点工/凉菜工/砧板—3-4级

P2二级炒锅/面点工/凉菜工/砧板≥20%1-2级

P1一级炒锅/面点工/凉菜工/砧板≥20%1级以下

酒店服务专业技术族群薪资待遇

技能等级专业技术类人数占比对应薪资等级

P5