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2023年QS认证流程

一、需要以下资料：

1.《食品生产许可证申请书》3份

2.有效期内工商营业执照、卫生许可证、企业代码证〔不

须办理代码证的除外〕的复印件各3份；

3.企业法定代表人或负责人身份证复印件3份；

4.企业生产场所布局图复印件3份；

5.标有关键设备和参数的企业生产工艺流程图复印件3

份；

6.企业质量治理文件复印件1份；

7.企业标准文本复印件1份〔执行企业标准的企业〕；

8.已获得HACCP认证证书、出口食品卫生注册〔登记〕

证的，供给证书复印件3份；

9.检验员上岗证、从业人员安康证、计量与检测仪器的

检定证书、生产记录。

10.主要供给商的资质材料〔营业执照、生产许可证、

产品检测报告等〕。

二、硬件局部

1.厂房设施要求符合食品厂卫生标准；

2.生产设备、检测仪器要符合所申请产品对应的生产许

可证审查细则要求。

食品企业QS认证审查工程列项

文件审查工程：(共审查六大局部)

★质量治理职责

1.1.1

企业应有质量负责人，并规定工作及职责、权限，并实

施。

表现形式：如：任命书，文件、记录签名或类似文件。

必备文件：企业有质量负责人的证明文件；相关记录能

证明履行了其职责。

1.1.2

企业应设置质量治理部门，及相关人员应负责质量治理

体系的建立、实施和保持工作

表现形式：组织机构图，现场答复，是否明确自己的职

责(检验不合格不准出厂，且能独立行使职权。)

必备文件：有检验机构或专(兼)职人员负责质量工作的

证明文件

1.2

企业应有明确的质量目标，并乐观落实。

表现形式：领导人应能答复企业的质量方针、质量目标

必备文件：应制订了质量方针，质量目标以及到达质量

目标的具体步骤、方法

1.3.1

企业应有质量治理制度

表现形式：各部门，人员明确各自的质量责任及义务。

必备文件：质量治理制度(如：岗位责任制)

1.3.2-1

应有不合格掌握程序或治理方法(必备文件)

1.3.2-2

是否记录了不合格记录，并实行了相应的订正及预防、

预防措施。

★生产资源供给

2.1.1

厂区干净，不杂乱，各工序有条不紊

表现形式：厂区干净干净，标识清楚，无可见污物，在

用设备、器具、容器干净卫生并有保

持的措施。

2.1.2-1

应有原料库、成品仓库、车间并相互独立，车间应有洗

手、消毒、更衣设施(洗手最好是感应设施)

2.1.2-2

车间和库房应清洁光明，无液体溢漏，无破损

2.2.1

应有必备的生产设备(符合“审查细则”)

2.2.2

生产设备运行良好，精度符合要求(压力表、温度表、

称重的电子称或台称、测量用的量筒等应进展计)

必备文件：应有生产设备台帐，生产设备维护保养、维

护、清理记录记录及相关计量证书

2.2.3

应有生产设备的维护、保养打算并有记录(现场应有记

录本)

必备文件：应有生产设备维护、保养和清理的打算或类

似文件。

2.3.1

企业领导(如生产负责人，选购负责人等)应明确产品质

量法、食品卫生法，自己的职责和义务

2.3.4

生产人员应身体安康

表现形式：操作人员安康证。

★技术文件治理

3.1.2

企业的企业标准应备案

表现形式：供给经备案的企业标准一份

3.2

企业应有至少关键工序的作业指导书，并制订合理，具

有操作性。

表现形式：生产现场应张贴作业指导书，工人能按此执

行，并持续改进。

必备文件：关键工序作业指导书，