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DB6104T 23-2023 咸阳传统特色小吃 汇通面制作工艺及技术规程.pdfVIP

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  • 2024-02-29 发布于广西
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DB6104T 23-2023 咸阳传统特色小吃 汇通面制作工艺及技术规程.pdf

    ICS67.020

    CCSX10DB6104

    咸阳市地方标准

    DB6104/T23—2023

    咸阳特色小吃

    汇通面制作工艺及技术规程

    2023-09-14发布2023-10-15实施

    咸阳市市场监督管理局发布

    DB6104/T23—2023

    前言

    汇通面是以地点命名的咸阳特色面食，自九十年代起源于咸阳汇通夜市而得名。汇通夜市位

    于咸阳市秦都区汇通十字西南角。汇通面融合了干拌面和臊子面的风味自成一体，具有韧劲爽滑、

    香辣可口、重料少汤的特点，已成为咸阳特色美食名片之一。

    本文件按照GB/T1.1-2020的规则起草。

    本文件由咸

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