高二生物寒假讲义练习（选择性必修3）第02讲 微生物的培养技术及应用（教师卷）.pdfVIP

第02讲微生物的培养技术及应用

【学习目标】

1.学会如何配置培养基，明确培养基的成分及分类；掌握无菌技术中消毒与灭菌的运用；熟悉微生物酵母菌

的纯培养过程。

2.通过对灭菌技术及实验步骤的学习，辨认实验器具，提高实验操作能力。

3.通过学习微生物的基本培养技术，了解微生物的培养条件，更加透彻地理解生物实验，从而喜欢上这门学

科。

4.学会如何配置选择培养基；掌握稀释涂布平板法的操作细节；熟悉土壤中分解尿素的细菌的分离计数过程。

5.学会操作涂布器分离细菌；理解对细菌计数的算法。

6.通过学习微生物的选择培养和数量测定，了解生物科研工作的价值和意义。

【基础知识】

一、培养基

1．培养基的配制

1．培养基的配制原则

(1)目的要明确：配制时应根据微生物的种类、培养目的等确定配制的培养基种类。

(2)营养要协调：注意各种营养物质的浓度和比例。

(3)pH要适宜：细菌为6.5～7.5，放线菌为7.5～8.5，真菌为5.0～6.0，培养不同微生物所需pH不同。

(4)认清不同生物需要的营养物质不同

①微生物需要的营养成分有水、无机盐、碳源、氮源，有些微生物还需要特殊营养物质，如生长因子。

②在人和动物中，营养物质包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、维生素六类。

③在植物中，营养物质包括矿质元素、水、二氧化碳三类。

2．培养基的成分

营养物质含义作用主要来源

无机物：CO、NaHCO；有机物：

构成生物体的物质，异养生物23

碳源能提供碳元素的物质糖类、脂肪酸、石油、花生粉饼

的能源物质

等

无机物：N、NH、氨盐、硝酸盐；

合成蛋白质、核酸以及含氮代23

氮源能提供氮元素的物质有机物：尿素、牛肉膏、蛋白胨

谢产物

等

生长必不可少的微量有

生长因子酶和核酸的成分维生素、氨基酸、碱基等

机物

细胞生命活动必不可少不仅是良好的溶剂，还是结

水培养基、大气、代谢产物

的物质构物质

提供除碳、氮元素以外细胞内的组成成分，生理调

无机盐的各种重要元素，包括节物质；某些化能自养型细培养基、大气

某些大量元素菌的能源；酶的激活剂

3．培养基的分类

种类特点应用

液体培养基不加凝固剂工业生产

物理性质微生物的分离、鉴定、

固体培养基加凝固剂

活菌计数、保藏

天然培养基含化学成分不明的天然物质工业生产