白糖的制作工艺.pptVIP

白糖的制作工艺第1页，课件共25页，创作于2023年2月糖的分类根据加工环节、加工工艺、深加工程度、专用性等不同，食糖可以分为原糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、红糖等。白砂糖、绵白糖俗称白糖。根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。*第2页，课件共25页，创作于2023年2月白糖的功效味甘，性平。能润肺生津，补中缓急。用于肺燥咳嗽；津液不足，口干渴；脾虚腹痛，或饮酒过度，胃气不和。*第3页，课件共25页，创作于2023年2月制糖的原料*第4页，课件共25页，创作于2023年2月制糖的主要步骤提取蔗汁糖汁清净糖汁浓缩蒸发糖浆结晶分离、干燥、包装、入库蔗汁提取清净蒸发结晶分离干燥包装入库*第5页，课件共25页，创作于2023年2月一、压榨车间三大场所原料处理间压榨车间蔗场压榨间*第6页，课件共25页，创作于2023年2月蔗场（第一大场所）*第7页，课件共25页，创作于2023年2月蔗场的作用储存甘蔗将甘蔗均匀地、连续的输送给压榨生产*第8页，课件共25页，创作于2023年2月原料处理间（第二大场所）原料处理间----设有蔗刀机、撕裂机、输送带、吸铁器、吊车等。*第9页，课件共25页，创作于2023年2月原料处理间将甘蔗撕裂成丝状的甘