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食堂安全卫士整改报告

随着人们自身素养提升，大家渐渐熟悉到报告的重要

性，报告中涉及到专业性术语要解释清晰。那么一般报告是

怎么写的呢？以下是小编收集整理的食堂平安卫士整改报

告（精选10篇），盼望对大家有所关心。食堂平安卫士整改

报告1为了保障我校食堂饮食平安，为师生供应优质的膳食，

提高食堂服务质量，依据20xx年2月26日食品药品监督局

和工商局联合检查监督看法精神要求，结合我校实际，学校

准时召开会议，仔细讨论，剖析存在的问题，特制定本整改

方案。

一、整改检查出的问题

1、各食堂备餐间应当增设紫外线消毒灯。

2、各食堂排水沟增设网眼孔径小于6mm的金属网罩

(限20xx年3月15日前整改完毕)。

3、食堂马上清理木质用品，从业人员马凤英、杨彩霞

限于20xx年2月28日前办理有效内的健康证。

4、食堂应采纳食品专用袋。

5、消洗池和蔬菜清洗池不得混用。

6、从业人员不得佩戴首饰。

7、选购的食品原料100%索证，并做好查验登记记录。

8、食堂不得超范围经营加工凉菜。

9、落实严格食品留样制度。

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二、整改措施

学校接到整改通知书后，乐观进行了支配部署，做出具

体整改方法，现已全部整改完毕。详细如下：

1、建立完善管理机构。学校成立了由校长任主任，分

管副校长任副主任，各处室主任及同学代表为成员的膳食管

理委员会。严格根据《金塔县学校食堂管理方法（试行）》

规定，进一步明确工作职责，建立了以校长负总责，分管校

长、总务主任负主责，相关管理人员各负其责的工作机制，

有力的提高了我校食堂服务师生的力量。

2、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。

更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、

厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防

尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，四周环境干净美

丽。

3、进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初，准

时成立了由校长任组长，各相关人员为组员的“食品卫生管

理领导小组”，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫

生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发

觉问题准时督促整改；二是规范管理。进一步完善了食堂管

理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、

调入、设备、选购、保管、加工、出售等全部管理环节进行

了细化并狠抓落实。

4、进一步加强了食品选购、贮存、加工的管理。食品

选购严格根据《食品平安法》的要求进行选购，全部统一选

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购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油

等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。加工

程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。

5、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检

查，进行卫生学问的培训，并做到持证上岗。

6、加强了各种设备的平安检查。现在，学校食堂配属

的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的平安状况都

比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。学校每月对

食堂平安状况进行一次彻底的排查，对消失的问题准时督促

整改，保证了老师、同学的饮食平安。

7、为了转变食堂炊事用具欠缺的问题学校投入资金2

万多元，购置三联洗菜盆五套；购置更衣柜五个；统一制作

食品留样专柜一个，食品留样冰柜五个，筷子消毒机五个；

健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改

造炊事设备，食堂的设备、设施实现了餐具、厨具不锈钢化，

墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施

健全，各加工区布局合理，四周环境干净美丽。

三、管理措施

1、校长挂帅，责任到人。

为了强化食堂卫生工作的管理，成立了由分管副校长担

当组长，处室主任为副组长，老师代表和同学代表为成员的

食堂监管工作领导小组”实行了每天有副组长带队对食堂卫

生进行检查评比，每周由组长带队对食堂进行一次全面检