课时3.3 汽化和液化【教师版】-2023年八年级物理上册同步讲义（人教版）.docxVIP

专注：心无旁骛，万事可破

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专注：心无旁骛，万事可破

课时3.3汽化和液化（解析版）

【学习目标】

1.理解物质的汽化现象；

2.理解物质的液化现象；

3.了解液体汽化规律和两种汽化现象；

4.了解汽化和液化的吸放热；

5.认识影响蒸发的因素；

6.通过实验认识物质汽化规律。

【知识导图】

【基础知识】

知识点一、汽化和液化

1.汽化

（1）现象探究

现象

原因

洒在玻璃板上水，一段时间后不见了

水由液态变成了气态

涂在手臂上的酒精，过一会就不见了

酒精由液态变成了气态

锅里的水烧开一段时间后，水量会减少

水由液态变成了气态

（2）探究归纳

上述现象说明，物质由液态变成了气态。物质从液态变成气态的过程叫汽化。

2.液化

（1）现象探究

现象

原因

水烧开从壶嘴冒出“白气”

从壶嘴喷出的水蒸气由气态变成液态

秋天草叶上出现露珠

空气中的水蒸气由气态变成液态

刚从冰箱里拿出的雪糕冒“白气”

雪糕周围空气中的水蒸气遇冷由气态变成了液态

（2）探究归纳

上述现象中，物质都由气态变成了液态。物质由气态变成液态的过程叫液化。

看得见的“白气”不是水蒸气

水蒸气是一种无色无味的气体，我们人眼是看不到的，在平时我们看得到的从壶嘴冒出的“白气”、雪糕周围的“白气”，其实都是水蒸气遇冷液化形成的大量悬浮在空中的小水滴。凡是看得见的“白气”、“白雾”都不是水蒸气。

【典例】冬季到来，小明严格执行防护疫情的要求，在路上也注意佩戴口罩。一个大风降温的早上，他从家走到学校，进入教室摘下口罩后发现口罩内壁上有很多水珠，主要是因为（）。

A．空气中的水蒸气液化形成?B．人呼出的气体中的水蒸气液化形成

C．空气中的露水凝结而成?D．人的唾液喷在口罩上

【答案】B。

【解析】口罩内壁上的水珠是口中呼中的气体中的温度较高的水蒸气遇冷液化成的小水珠，故B符合题意，ACD不符合题意。故选B。

知识点二、沸腾

1.沸腾的概念

沸腾时液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

2.探究水沸腾时温度变化的特点

提出问题

水在沸腾时有什么特征？水沸腾后，如果继续加热，是不是温度会越来越高？

实验器材

铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、硬纸板、停表等

实验器材

（1）按如图所示自下而上组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯的外焰给烧杯加热，并给烧杯盖上硬纸板，同时用温度计测量水温，并观察水温变化；

（2）当水温达到90℃时去掉硬纸板，每隔1min记录一次水温，知道水沸腾后5min为止。同时注意观察水沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化；

（3）撤掉酒精灯，停止对水加热，观察水的变化情况

实验数据

时间/min

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

温度/℃

90

92

94

96

98

100

100

100

100

100

100

水的状态

未沸腾

沸腾

实验现象

（1）沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积逐渐减小，直至消失，如图甲所示。水沸腾时，有大量的气泡产生，气泡在上升过程中体积变大，到达水面时破裂，并发出里面的水蒸气，如图乙所示。

（2）沸腾前，对水加热，水的温度不断升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度保持不变；停止加热，水不再沸腾

甲乙

分析与论证

（1）乙时间为横轴，温度为纵轴，在坐标纸上建立直角坐标系，根据表中记录的数据在坐标系中描点，再用平滑的曲线把它们连起来，画出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图所示。

（2）由实验现象和图像可知，水沸腾前，不断对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，水内部产生大量气泡，气泡上升，到达水面破裂，这说明沸腾是在液体内部和表面同时发生的汽化现象。

（3）水沸腾后，虽然继续加热，但水的温度不变。停止加热，水停止沸腾，说明水的沸腾需要吸收热量

实验结论

（1）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点；

（2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。二者缺一不可

3.实验注意事项

（1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行；

（2）实验时，应用酒精灯外焰加热，为了便于调整器材固定的高度应先放好酒精灯，再确定铁圈的高度；

（3）温度计的玻璃泡要全部浸入水中，且不能碰到烧杯底和烧杯壁；

（4）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；

（5）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；