校园食品安全工作总结.pdfVIP

校园食品安全工作总结

校园食品安全工作总结篇1

加强组织领导。学校高度重视食品安全工作，建立了以校长为组长的

专项工作领导小组，负责管理、协调学校食品安全工作;同时，成立

学校食品安全督查小组，由学校分管领导、教师代表、学生代表组成，

负责学校食品安全检查工作。

强化宣传教育。学校通过课堂教学、知识讲座、班会活动等形式多样、

生动活泼的教育形式，增强师生的食品安全意识和社会责任意识。同

时，通过食品安全培训和食品安全知识宣传教育，提高工作人员的食

品安全责任意识。

落实责任分工。学校首先建立健全学校食堂和学生集体用餐各项规章

制度，包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消

毒制度、从业人员管理制度、学生就餐制度等。在此基础上，细化落

实各项责任分工，校长负总责，分管领导、值班教师、食堂工作人员

各负其责，层层落实，层层签订责任书，确保责任到人，工作到位。

严格标准要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保洁;操作程

序严格执行食品卫生法的规定;生、熟、荤、素食品分类储藏，洗菜

池、加工用的刀具、案板、蒸饭盒等厨具分类存放使用。同时，严格

食材进货渠道，从源头上保证食品安全。

狠抓整改落实。严把学校食品入口关。做到专人采购、专人登记、专

人保管，防止假冒伪劣食品流入学校。积极开展自查