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椒盐鸡腿柳的制作过程包括腌制和烤制两个主要步骤。以下是具体的制作方法：
腌制方法：
1.首先，将鸡腿洗净，切成条状，然后在鸡肉上切几刀，这样在腌制和烤制过程中，肉汁能更好地保留并均匀分布。
2.加入适量的椒盐粉，量以个人口味而定。椒盐粉是一种混合了花椒和盐的调味料，具有独特的香气和咸味。
3.接着，倒入一些生抽，这是为了给鸡肉增加一些鲜味，同时也能让鸡肉颜色更诱人。
4.撒上一些生姜末，有助于去除鸡肉的腥味，同时也能增添一些香味。
5.加入适量的食用油，给鸡肉保湿。最后，用筷子或者手将所有调料拌匀，确保鸡肉充分吸收这些腌制料。如果你喜欢的话，还可以加入一些葱末拌匀。
烤制方法：
1.准备好烤盘，铺上锡纸。将腌制好的鸡腿柳平铺在烤盘上。
2.放入预热至200℃的烤箱中，烤大约20-25分钟。具体时间会根据鸡腿柳的大小稍有变化，但一般是在这个范围内。烤的过程中，可以打开烤箱门，翻动一下鸡腿柳，使之烤制均匀。
3.一旦鸡腿柳表面变成金黄色，即可取出。记得关掉烤箱，以免取出后的鸡肉烫伤。
这是一道色香味俱全的佳肴，色泽金黄，口感酥脆，椒盐香味和鸡肉的鲜香完美融合。接下来我们来看看装盘和配料的做法：
装盘：
1.将烤好的鸡腿柳摆放在盘子上，配以一些配菜如生菜、葱末、蒜泥等。
2.可以撒一些白芝麻和辣椒粉增加视觉和口感效果。
配料：
1.可以准备一些蘸料汁，包括酱油、醋、白糖、蒜末、葱末等，供食客根据口味选择。
2.可以准备一些小菜如泡菜等作为配菜，以增加口感层次。
以上就是制作椒盐鸡腿柳的全部过程，注意烤制时间和火候是非常关键的，这样烤出来的鸡腿柳才会外酥里嫩，口感最佳。希望这个食谱对你有所帮助！
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