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初级代谢产物:是指微生物处于对数生长期所形成的产物,主要是与细胞生长有关的产物,如氨基酸、核酸、蛋白质、糖类以及与能量代谢有关的副产物。
次级代谢产物:是指生物生长到肯定阶段后通过次级代谢合成的分子构造格外简单、对该生物无明显生理功能,或并非是该生物生长和生殖所必需的小分子物质,如抗生素、毒素、激素、色素等。
接种龄:是指种子罐中培育的菌丝体开头移入下一级种子罐或发酵罐时的培育
时间
接种量:是指移入种子液的体积和接种后培育液体积的比例。
生理酸性物质:无机氮源被菌体作为氮源利用后,培育液中就留下了酸性或碱性物质,这种经微生物生理作用(代谢)后能形成酸性物质的无机氮源
生理碱性物质:假设
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