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【食品安全控制】7第七章 ISO22000食品安全体系、QS认证.pdf

【食品安全控制】7第七章 ISO22000食品安全体系、QS认证.pdf

    第七章ISO22000食品安全

    体系、QS认证

    本章要求

    •5h

    •要求掌握ISO22000食品安全体系认证；熟悉QS认证；了解卫生标

    准操作控制程序(SSOP)。

    •重点内容：ISO22000食品安全体系认证。

    •难点内容：QS认证。

    第一节卫生标准操作控制程序(SSOP)

    •1目的

    •通过制定与本公司情况相应的SSOP计划，对加工环境和

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