1.2.1 微生物的基本培养技术 高二生物下学期课件（人教版2019选择性必修3）.pptxVIP

第1章发酵工程第2节微生物的培养技术及应用

从社会中来向经过杀菌处理的牛奶中添加某些对人体有益的细菌，再经过发酵就可以制成酸奶。由于制作工艺并不复杂，一些人会在家里自制酸奶。自制酸奶虽然方便，但是食用自制酸奶导致胃肠不适的事例屡见不鲜，主要原因是在制作过程中有杂菌混入。那么怎么才能保证无处不在的杂菌不混入发酵物中呢？应该先对制作用具和原料进行灭菌处理，再接种纯的菌种，并控制发酵条件，避免杂菌进入。

_________________，______________________________是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的重要基础。防止杂菌污染获得纯净的微生物培养物实验室培养微生物的要求？①要为人们需要的微生物提供合适的营养和环境条件；②要确保其他微生物无法混入，并将需要的微生物分离出来。

一微生物的基本培养技术

一、培养基的配制【相关信息】什么是微生物？哪些生物属于微生物吗？微生物是难以用肉眼观察的微小生物的统称。特点：结构相当简单，形体微小，通常要用光学显微镜或电子显微镜才能观察到。微生物的类群原核生物（细菌、蓝细菌等）原生生物（如草履虫、衣藻等）真菌（如酵母菌、霉菌等）病毒（无细胞结构）真核生物

一、培养基的配制1.培养基概念：3.培养基常见类型：2.培养基作用：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。用以培养、分离、鉴定、保存微