幼儿园：项目案例：桂花蜜事.docx

项目活动：桂花蜜事

项目起源

金秋时节，桂花争相开放，金黄色的、淡黄色的，一簇簇，一团团，藏于叶间，相互交错，醉人的香气弥漫于整个幼儿园，在一次园内寻秋活动时，沁人心脾的花香一下子就把孩子们吸引住了。于是.孩子们和桂花的故事诞生了……

一次户外活动时，阵阵桂花香引起了孩子们的关注。

可可：哇，好香啊！

镐冉：这是什么味道，这么香。

梁婳：我知道是什么味道，是桂花，我闻过桂花的香味。

子涵：桂花我看到过的，我家也有。桂花开了后香香的。

教师思考

满园的桂花香是孩子们初遇桂花的感受，每当遇见孩子们的奇思妙想时，作为教师，要及时抓住幼儿感兴趣的点，放手让孩子们自己去发现、去实践，提高孩子主动探究的能力。

项目学习过程

寻桂·花香

午间自由游戏孩子们交流了自己对桂花的印象，部分幼儿略知桂花有香气，色黄，其余对桂花还处于陌生阶段的幼儿也表现出浓厚的兴趣和对花花的喜爱。为了让小朋友们认识并了解桂花，我们设计了“桂花”调查表。

孩子们通过仔细观察发现了桂花的好多特点：桂花一簇簇小小的、有四个花瓣、散发着阵阵芳香......

“这两颗都是桂花树吗？为什么它们的颜色不一样呢？”辰辰的这个疑问吸引了孩子们的注意，于是带着这个问题，我们开启了探寻桂花的秘密之旅。

丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。

金桂秋季开花，花朵为金黄色，且气味

较丹桂要淡一些，叶片较厚。

银桂开花，花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多，不是很浓郁。

原来，桂花的颜色不同是因为它们的品种不一样。桂花的品种有很多，有金桂、银桂、丹桂......散发的香味也不相同哦！

收获：孩子们在此过程中，亲身体验寻桂，积极思考调查，利用自己身边的环境资源和已有生活经验，尝试探索桂花的秘密，认识了不同种类的桂花，了解桂花的用途。在调查过程中，家长在旁协助，提供必要的帮助和资源，幼儿的积极性也被充分调动，同时，加强了家园联系，更好的做到了家园共育。

拾桂·花行

幼儿园哪里有桂花树呢？有几棵？

Jojo：你找到了几棵？它们在幼儿园的什么地方？

斯涵：我找到13棵树，在沙池附近。

雯雯：那我们把他们标记起来吧。

收获：此外，以小组形式来寻找桂花，经过小组成员间共同努力数清幼儿园的桂花树，不仅促进了孩子们合作能力的发展，而且也在活动中提高孩子们解决问题的能力，例如运用到点数的数学能力，学会倾听其他孩子的想法以及共同决策等等。

找到了桂花，孩子们迫不及待要去采摘，可是桂花这么小，桂花树又这么高，该怎么采摘呢？采摘后又可以做什么呢？孩子们是怎么做的吧！

柔柔：桂花树太高了，我们要怎么摘呢？

西西：我们可以捡掉到地上的桂花。

雯雯：这个办法好。那我们要用什么装桂花呢？

新晨：可以用杯子装！

可可：还可以用口罩装！

甜甜：这个主意不错！

教师思考：孩子们都经过积极地讨论和思考，我们从工具和摘桂花的方式出发。利用身边最常见的材料完成了一次桂花收集。每个孩子都是尝试着与同伴共同协作，发挥自己的力量，表达自己的观点，无形中锻炼了孩子们解决问题和团队合作的能力，但是同时也提出了更多的问题。

小陈宝宝：咦？你们有没有发现最近的桂花香味好像慢慢不见了。

王之一：是呀，都闻不到了。我妈妈说了，桂花是在秋天开的，花期很短，只有一个月。

小草莓：那以后不是闻不到桂花香了。

小熊猫：怎么办呢？

可可：我们怎样才可以把香味留住呢？

甜甜：我知道我们可以做桂花香包，肯定香香的！

真的吗？我们和小伙伴一起来试试吧！

先把收集的桂花挑一挑，清洗干净，并且晾干。

桂花香包制作：

第一步：筛选桂花，把桂花晒干。

第二步：剪开口罩的开口子。

第三步：倒入桂花。

第四步：封住开口完成桂花香包！

品桂·花味

图图：那么多的桂花，怎样才能保存起来呢

球球：把它晒干装起来。

多多：放到冰箱冻起来。

凯凯：我奶奶做了桂花蜜，奶奶说可以放好久，还可以吃。

孩子们在学习，制作桂花蜜的过程。

第一步：提前将桂花洗净晾干。

第二步：玻璃罐、桂花、白糖、蜂蜜，一切准备就绪，桂花蜜制作开始啦！开始组装，看我们的……。

第三步:在密封玻璃罐的底部铺上一层桂花，在上面撒一些白砂糖；再铺上一层桂花，再加一些白砂糖；重复上面的步骤几次。最后在上面增加一层白砂糖，然后将罐子密封起来。

一罐罐蕴含着小朋友们满满期待的桂花蜜，味道会不会不一样呢？我们一起来尝一尝吧~

球球：味道跟茶一样的!

可可：真好喝，我还要喝！很想茶！

杨斯涵：有点甜的感觉！闻起来也是甜甜的！

留桂·花美

兰政艺：我们已经把桂花做成了香包，还做了桂花蜜。可以陪伴我们很久了。

王晨皓：那我再来画一画桂花吧。

凌子翔：那我做彩泥！

董老师：小朋友们用自己的方式，把桂花留下来吧。

1.拍照留念组。

2.画画留念