服装专卖店营运管理培训资料.docxVIP

服装专卖店营运纲要一店铺管理

（一）存货管理（1）实物管理：①应将商品予以分类和定位存放，方便顾客选购和盘点作业；②店铺仓库一般空间较小或者分多个地方存放，店员须熟悉本店/柜所售商品的库存状况和存放地点，并需充分利用库房空间；③库存管理还须注意商品的保护工作，避免或者减少商品的库存损

失，对有问题的库存商品及时提出自理意见，避免问题商品躲〃在仓库中。 （2）仓库货架存货原则①每一个货

架

都要用标贴标上序号；②同品牌、同价格的货品要存放在同一货架上，依照不同的品质，有层次、有顺序地堆放在每个货架上；③原则上将同价格、同品牌的货品放置在同一包装箱内，并在包装箱外醒目地标明该货品的品名和价格（附图）例： 供应商 品牌分

店 康踏（福建）鞋服公司康

踏石家庄平安北大街一店店号品名数量16号男运动服60箱④同类商品应放在同一货区内： A、服装：（1）运动服、运动裤要挂

起； B、运动鞋：（1）按尺码分清；（2）标贴朝外；

（3）运动鞋正确的存放样式； C、运动包：运动包

内应放满纸以便撑起运动包； D、物料：应放在随时

可取处； E、饰品：放在保险箱内，特别是贵重商品。

如仓库没有货架，亦应分类有序堆放，并做好记录工作；

（3）仓库的清洁工作①货品在仓时，要做好五防五不：五防：防水、防虫、防潮、防盗、防腐； 五不：不

损坏、不污染、不发霉、不混放、不变质；②各分店/分柜要负责本店/柜的清洁卫生工作，不得有脏、舌L、差的情形发生；③在拆箱取出商品后，要将商品的纸箱及外包装整齐地压扁堆放于后仓一角，待仓管理员送货时取走。（4）后仓的建账及建账方法①后仓的建账目的：有效了解、控制后仓货品的进出情况，以便进一步了解货品的畅、滞情况。②建账的方法：必须建立分店后仓商品明细表（附表）后仓商品明细表例：分店：箱号：货架号：货类：页码： 货品品名日期/调入件数收货人签名出货

人签名结存数一张帐页记录商品的品名、入仓日期、数量、接受人签名。如果从后仓补货至柜面，提货人也要在帐册上签名，并注明出货日期、数量。后仓的商品也要做到货账相符，防止帐外货的发生。（二）失货防范 （1）

营业中失货及防范措施A、偷窃的目标商品一选择视野范围小的专柜或者店员少的柜台 一选

择

摆放不易发现的商品或者商品摆放杂乱的柜台，偷窃后不易发

现 --选择商品种类较多及货架摆放复杂，不易看管

的商品 --选择顾客较多的柜台 一选择离

通道、出口较近的商品，以便偷窃后能够及时逃离B、偷窃份子的行为特征 一进入百货，长期的在柜台

附近逗遛，而不选购商品 一衣着不称，如：夏天穿

大衣 --往人群较多的地方挤，而不购物

--携带公司购物袋进店，特殊是空的购物袋 --一同

进店的男女，进店后即将分开，并互相使眼色C、偷

窃手法 --声东击西： 2人以上，先安排

人假装购物，引开店员注意，然后由同伙伺机偷窃一买一送一： 先购买一件商品，付款后即将离开店

内，然后将商品交给同伙，再携现沽单及空的购物袋进入店内，乘店员不备将同样的商品投入购物袋，此手法即便事后被捕，出示现沽单，很难识别。 一左顾右盼： 先

选定目标商品，然后在四周作长期徘徊，直至没有人留意他们，将商品偷走。此手法易被发觉，主要是店员麻痹大意。--顺手牵羊：原先并没有偷窃意图，但因没有店员理会他们，一时贪念将D、商品偷取。 一速战速决：

他们抓住店员在用膳或者交接班时间，将商品在极短期内偷走，通常选择离出口较近的商品。 （2）防范措施①

人防：店员留意周围环境，如遇到可疑人等，则应：如有可能，先以远距离监视，而最佳监视位置是在可疑人的背后 即将通知保安或者同事协助 充分利用现

场

环境，如镜面反射、货架之间的空隙等 若人手充足，

可交替跟踪监视，以免引起可疑人察觉一技防：利用摄像监视系统等现代科技手段，来布控店内空间。若有条件，做营业中的录相备察，亦是有效防范方法。②闭店后失货及防范措施 A、闭店后失货的可能性主要有两方面：

员工可能会利用下班时间，携公司物品离开店铺 外

来窃贼寻觅店铺防范漏洞或者与员工串通，进入店内进行偷窃B、防范措施--保安或者店长应认真检查员工上下班所携带的物品，对拒绝受检查的员工应抄录其姓名上报--坚决制止员工上下班打卡后，由员工返回店中，不接受检查 --注意员工当值时与外来人员时常闲谈

--对非营业时间出入店内的人员进行详细登记并子细检查--闭店后，应特殊留意货架上的商品是否有空位，若发现及

时记载上报 一员工离店所携带的物品，必须有物品离

店申请表或者相关的票据证明，方可放行 --严格按照

公

司规定的时间开关各通道门 （3）单据流程①收银小

票 也称销售凭证，