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食品安全知识竞赛试题题目及答案

1、质量方针___、____、___[填空题]*

空1答案：零容忍

空2答案：零缺陷

空3答案：高标准

1.在食品安全监督抽检工作中，食品生产企业对样品真实性、检验方法、标准适用

等事项有异议的，申请人应当在（）内，向实施监督抽检的市场监督管理部门提出

书面申请，并提交相关证明材料。[单选题]*

A、抽样完成后7个工作日

B、抽样完成后15个工作日

C、收到不合格结论通知之日起7个工作日(正确答案)

D、收到不合格结论通知之日起15个工作日

2.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，下列关于回收食品的说法不正确

的是（）。[单选题]*

A、指已经售出，因违反法律、法规被召回或者退回的食品

B、指已经售出，因违反食品安全标准被召回或者退回的食品

C、指已经售出，因标签不符合食品安全标准而被召回，食品生产者采取了补救措

施且能保证食品安全的食品(正确答案)

D、指已经售出，因超过保质期被召回或者退回的食品

3.禁止利用（）等方式对食品进行虚假宣传。[单选题]*

A、会议

B、讲座

C、健康咨询

D、以上都对(正确答案)

4.根据食品安全法及其实施条例，违法行为涉及的产品货值金额()，或者违法行为

持续时间（），