第二单元 烹饪与营养：择菜洗菜 教学设计苏教版劳动一年级下册.pdfVIP

择菜洗菜

一、教学目标

1.认识常见的蔬菜，能根据蔬菜的食用部位选择不同的择菜方式。

2.掌握择洗青菜的基本步骤与方法，能把青菜择洗干净。

3.初步形成家庭小主人的意识，养成珍惜食物不浪费的意识与习惯。

二、重点难点

1.教学重点：掌握择洗青菜的步骤与方法。

2.教学难点:将青菜根部剪去，掰开叶片，将菜叶清洗干净。

三、教学准备

1.教师准备：课件、剪刀、青菜、水盆、沥水篮、抹布。

2.学生准备：剪刀、青菜、水盆、沥水篮、抹布。

四、教学过程

教学

教师活动学生活动说明

环节

1.音频导入。学会聆听，通过音频，

同学们，午餐时间到了，灵灵、认真思考，积极学生初步懂得

巧巧正在聊天呢。听，他们在说什么回答。自己不能挑食，

呢？并要学习择菜

洗菜，产生学习

兴趣。

导入

2.同学们，灵灵是个不挑食的认真聆听，通过学习，

新课

好孩子。了解蔬菜的作启发学生要

（2

出示健康饮食金字塔：蔬菜富含用。衡饮食，不能挑

分钟）

人体必需的多种维生素、矿物质和膳食或偏食，尤其

食纤维等营养物质，是平衡膳食的重要多吃蔬菜。

要组成部分。我们每天都要摄入足够

多的蔬菜哦！

3.巧巧不光不挑食，她还有什回答：巧巧培养学生

么优点呢？会择菜洗菜。热爱生活、热爱

劳动的意识。

4.为了保证饮食卫生，我们的认真阅读培养学生

蔬菜在烹饪之前，一定要择洗干净。教材，找到答案。自主阅读、自主

你知道什么是择菜洗菜吗？探究的能力。

5.今天这节课，我们学习《择齐读课题。学生明确

菜洗菜》。制作本课学习

（板书）择菜洗菜的项目主题。

1.出示：各种蔬菜。思考回答。学生认识

你知道这些是什么蔬菜吗？常见蔬菜。

2.出示：择菜方式。