肉牛快速育肥新技术11肉牛快速育肥牛场经营管理新技术.pdfVIP

牛场经营管理新技术

第一节生产管理新技术

一、建立机构和制度

牛场的经营管理是牛场管理的核心，是运用科学的管理方法，

先进的技术手段，统一指挥生产，合理配置资源，节约劳动力，降

低成本，增加效益，使其发挥最大潜能，生产出更多更好的产品，

达到预期的经济效益和社会效益。

1.根据经营范围和规模设立组织机构

机构的设置一是要精简，二是要责任明确，实行场长责任制。机构人员组

成根据规模和需要而设定，一般指挥管理机构人员包括场长、副场长、主任或

科长、副组长等；职能机构(生产结构)人员包括养牛生产人员、饲料生产人

员、牛肉加工人员；购销部门包括产品销售人员、原材料采购人员等；技术部

门包括畜牧师、兽医师、产品质量监督员等；后勤服务部门包括生产、生活方

面的物质供应人员、保管、统计、财务、维修等。

2.合理的规章制度

(1)牛场规章制度类型牛场一般都建立以下几种规章制度：一是岗位责任

制，使每个工作人员都明确其职责范围，有利于生产任务的完成。二是建立分

级管理，分级核算的体制，充分发挥各组织特点和基层班组的主动性，有利于

增产节约，降低生产成本。三是制定简明的生产技术操作现程，使各项工作有

章可循，