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肉牛快速育肥饲养管理新技术

第一节肉牛快速育肥日常管理新技术

一、牛源的选购技术

1.稳定的牛源基地

育肥牛场的经营中有一个很重要的问题是牛源。首先，要有相对稳定的牛

源基地，能源源不断地供应小牛和架子牛。第二，进入育肥场的牛要具有较快

的生长发育潜力，因为育肥是在满足牛的维持需要的基础上，提供超过正常生

长所需要的营养物质，用来生长肌肉、沉积脂肪。基础体重相同的牛，生长

快、增重多，比生长慢、增重少的牛饲料利用效率高，经济效益好。选择具有

这种潜力的牛，才能保证育肥成功。

2.品种

通常选择两个或两个以上肉牛品种交配所生杂交后代，具有杂交优势。例

如，地方母黄牛与引进的纯种公牛交配，具有不同遗传性状的基因结合，往往

表现出良种公牛的优秀性状。母本黄牛有点凹背的，杂交牛犊背线平直；原来

母本臀部较窄的，杂交后代臀部加宽。如果母本是杂交一代则与另一个肉牛品

种公牛交配，由于这两个牛种遗传性状上有差异，新生牛犊为杂交二代，还会

表现出一些新的优秀性状，如胴部加深、脖颈增粗等，都是有利于多产肉的性

状。除杂交牛以外，奶牛场的公牛，具有生长发育快的特点，这也是较好的育

肥牛来源。我国地方良种黄牛的公按，肉质优良，生长