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酒店业立项研究报告

2011年12月

第一部分中国酒店业现状及未来发展趋势

第一章：酒店业综述：

自1978年改革开放以来，旅游业已经成为中国第三产业中最具活力与潜力

的新兴产业，旅游业在国民经济中的地位不断得到巩固和提高。作为旅游业的主

要基础设施，旅游酒店数量和服务质量是旅游业发展水平的重要标志之一，酒店

行业是旅游业重要的组成部分，成为我国经济发展，改革开放的窗口。

酒店业是一座设施完善的接待设施，并且是经过政府批准的经营性企业。拥

有一定数量的客房，这些客房是由各种规格的房间按合理的比例组成的，而且具

有相应的服务配套设施；具有能提供特色佳肴的各类餐厅；除了向宾客提供住宿

和餐饮服务外，还提供购物、健身、娱乐、邮电、通讯、交通等多方面服务。

酒店业具有服务性、综合性（业务活动要素的复杂和内外联系的紧密）、波

动性（业务受政治社会、经济、旅游资源等因素影响不稳定）、文化性等特点。

酒店分类有很多标准，比如根据国家星级标准可分为一至五星级不等，按建

筑投资费用可分为经济型、舒适性、豪华型不等；这里，一二星级为经济型，三

星为舒适性，四五星为豪华型。

研究酒店业，有几个至关重要的数据需要关注：第一，建筑面积，第二，客

房数，第三，总投资额，第四，平均出租率，第五，平均房价。就平均每