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兰花茶

1范围

本标准规定了兰花茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、

运输、贮存和保质期。

本标准适用于雅安市现行行政区域范围内加工的兰花茶产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T23776茶叶感官审评方法

GH/T1077茶叶加工技术规程

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及干物质含量测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB/T21726-2018黄茶

GB/T22291白茶

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局［2005］第75号令

关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局［2009］第123号令

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1中国兰

中国兰（Cymbidiumsw.）是指分布在中国的兰科兰属植物中的若干种地生兰，包括我国传统的春

兰、蕙兰、建兰、春剑、莲瓣兰、墨兰、寒兰等七大品系及其变种。

1

3.2兰花茶

以绿茶、黄茶、白茶、红茶为原料，经原料处理、中国兰鲜花窨制、烘焙等工序制作而成的，具有

兰花香气特征的花茶。

4产品分类

根据原料茶坯不同分为：兰花绿茶、兰花黄茶、兰花白茶、兰花乌龙，产品名称依茶坯具体名称而

定。

5要求

5.1基本要求

5.1.1产品无劣变、无异味、无霉变。

5.1.2产品不应添加任何人工合成化学物质或添加剂。

5.2原料要求

5.2.1兰花鲜花应新鲜、清洁、无杂物、无劣变、无污染，有特定的兰花花香、香气浓郁。

5.2.2原料茶应符合GB/T13738.2、GB/T14456.1、GB/T21726-2018、GB/T22291的要求。

5.3感官品质

各类产品的香气、滋味应符合表1要求，其他品质应符合相应原料茶等级品质的感官要求。

表1香气、滋味感官品质

项目要求

香气具有明显的兰花花香

滋味有花香

5.4理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标

水分/(%)≤8.5

总灰分/(%)≤6.5

粉末(质量分数)/(%)≤1.2

水浸出物(质量分数)/(%)≥30

2

5.5食品安全指标

5.4.1污染物按GB2762的规定执行。

5.4.2农药