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低氟藏茶

1范围

本标准规定了低氟藏茶的术语和定义、类型及分级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包

装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于雅安市现行行政区域范围内加工的黑茶产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T9833.4-2013紧压茶第4部分：康砖茶

GB/T9833.7-2013紧压茶第4部分：金尖茶

GB19965砖茶含氟量

GB/T21728砖茶含氟量的检测方法

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1120雅安藏茶

NY/T838-2004茶叶中氟含量测定方法

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局［2005］第75号令

关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局［2009］第123号令

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1低氟藏茶

一芽五叶以内的茶树新梢为原料，以雅安藏茶、南路边茶加工工艺制成，且含氟量低于290mg/kg

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的黑茶产品。

4类型及分级

4.1产品类型：根据外观形态和再加工工艺分为低氟散藏茶、低氟紧压藏茶。种类包括芽细、毛尖、康

砖、金尖等雅安生产的黑茶产品。

4.2低氟散藏茶级别分为特级、一级、二级。

4.3低氟紧压藏茶中康砖、金尖级别分为特制、普通两个等级，其他紧压茶级别分为特级、一级、二级。

5要求

5.1基本要求

5.1.1产品无劣变、无异味、无霉变。

5.1.2产品不应添加任何人工合成化学物质或添加剂。

5.2感官品质

5.2.1低氟散藏茶

表1低氟散藏茶感官品质

级别外形香气汤色滋味叶底

特级芽叶匀整、黑褐油润浓、带陈香红浓明亮醇厚褐较亮

一级紧细匀整、黑褐较润高、带陈香红明亮醇和软、尚亮

二级紧结较匀、黑褐尚润纯正橙红明亮纯和尚软

5.2.2低氟紧压藏茶

低氟紧压藏茶中康砖、金尖的感官品质应符合《GB9833.4-2013紧压茶第4部分：康砖茶》《GB

9833.7-2013紧压茶第4部分：金尖茶》的规定，其他茶感官品质应符合表2的规定。

表2低氟紧压藏茶感官品质

外形香气汤色滋味叶底

表面均匀平整

特级黑褐油润浓带陈香红浓明亮醇厚褐润、软

棱角分明

一级表面平整较匀色褐较润高带陈香红明亮醇和褐较润

二级表面平整尚匀色褐尚润纯正橙红亮