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REPORTING2023WORKSUMMARY茶叶的保质期有多久课件
?茶叶的种类与特性?茶叶的保质期?延长茶叶保质期的方法?各类茶叶的保质期与储存建议?茶叶的品质与口感变化CATALOGUE
PART01茶叶的种类与特性
茶叶的分类绿茶黑茶未经发酵的茶，以鲜叶为原料，通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。后发酵茶，以茶树老叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成。红茶白茶发酵程度较高的茶，以茶树新芽为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。轻微发酵的茶，以茶树嫩芽为原料，经过晒干或文火烘干等工艺制成。乌龙茶黄茶半发酵茶，以茶树新芽为原料，经过萎凋、晒干、炒干等工艺制成
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