原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS65.020.30
CCSB43
13
河北省地方标准
DB13/T5935—2024
哺乳犊牛酸化奶饲喂技术规程
2024-02-02发布2024-03-02实施
河北省市场监督管理局发布
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件由河北省农业农村厅提出。
本文件起草单位：河北省畜牧兽医研究所、廊坊市畜牧站。
本文件主要起草人：邵丽玮、逯春香、车瑞香、冯曼、王晓芳、徐华、孙凤莉、刘军峰、王亚
男、王珏、刘月、刘嫣然、薄玉琨、郭建军、侯海锋、张宁、薛中华、牛旭达、任智彬、李艳荣、陈
子宁、郝丹、张丽凤、张志永、张华莹、林向前、何团拥、潘保革、王志民、袁立新。
本文件为首次发布。
哺乳犊牛酸化奶饲喂技术规程
1范围
本文件规定了哺乳犊牛酸化奶饲喂技术的术语和定义、原料选择、酸化奶的制备、饲喂管理等
内容。
本文件适用于哺乳犊牛的酸化奶饲喂。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用
文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）
适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB19301食品安全国家标准生乳
GB/T20715犊牛代乳粉
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
酸化奶acidifiedmilk
以生鲜乳或代乳粉为原料，添加酸化剂形成的pH为4.0～4.5可供犊牛直接食用的奶制品。
4原料选择
4.1主要原料
生鲜乳的质量应符合GB19301的要求，犊牛代乳粉的质量应符合GB/T20715的要求，饮用水的
质量应符合GB5749的要求。
4.2容器
容器宜选用食品级不锈钢或塑料材质。容量一般以50L为宜。数量按12L/头/d确定需要量。
4.3酸化剂
宜选用饲料级及以上甲酸，也可选用饲料级及以上柠檬酸、丙酸等（选择其中一种酸化剂并按
其应用方法制作），酸化剂的应用方法见表1。
表1酸化剂的应用方法
种类应用方法
甲酸每升原料奶中缓慢添加8.5%浓度的甲酸溶液30mL
柠檬酸每升原料奶中添加5.8g纯度为99%及以上的粉末状柠檬酸制品
丙酸每升原料奶中缓慢添加10mL浓度为99%的液体丙酸制品
5酸化奶的制备
生鲜乳酸化
生鲜牛乳温度宜调整到4℃～15℃范围内；按照6的要求将酸化剂加入到4℃～15℃的生鲜牛乳
中，同时进行充分搅拌混合均匀，室温静置1h。然后再进行1次搅拌，再次室温静置10h～12h，即完
成酸化。pH以4.2为最佳。
代乳粉酸化
用45℃～50℃饮用水溶解犊牛代乳粉（稀释比例按代乳粉包装说明书进行），冷却至4℃～15℃
后，按照6的要求将酸化剂加入搅拌均匀后即完成酸化，可直接饲喂犊牛。
5.3保存
制作好的酸化奶应放在0℃以上阴凉通风处保存，冬季保存期3d，夏季2d。
6饲喂管理
设备
宜采用自动化设备（含自动搅拌、自动保温）和仿生奶嘴。也可一牛一小桶单独饲喂，或使用
装配奶嘴的大桶进行群体
文档评论（0）