食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2024.3)-69页.pptx

第一章本期行业动态概览

1.1国际

1.2国内

第二章本期宏观指数与市场观点

2.1居民消费指数（CPI）

2.2生产者物价指数（PPI）

2.3采购经理指数（PMI）

2.4牛羊肉市场月度核心观点

2.5肉鸡市场月度核心观点

2.6肉鸭市场月度核心观点

2.7猪肉市场月度核心观点

2.8水产品市场月度核心观点

2.9蔬菜市场月度核心观点

第三章大宗商品市场月度行情走势分析

3.1稻米

3.2小麦

3.3玉米

3.4大豆

3.5油料

3.6食糖

3.7咖啡豆

3.8水果

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第四章牛肉商品市场月度行情走势分析

4.1本月牛肉行业数据监测

4.2本月牛肉行情综述

4.3牛肉副件行情走势

第五章肉禽类商品市场月度行情走势分析

5.1本月肉鸡行业数据监测

5.2鸡品类后市行情展望

5.3本月肉鸭行业数据监测

5.4本月肉鸭行情综述

5.5肉鸭后市行情展望

第六章猪肉商品市场月度行情走势分析

6.1本月猪肉行业数据监测

6.2本月猪肉行情综述

6.3猪肉后市行情展望

第七章水产商品市场月度行情走势分析

第八章调味品（香辛料）月度行情走势分析第九章2月热门菜品指数分析

第十章标杆企业推荐——辣妹子

【近期行业活动】

【每月寄语】

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1.1国际

2月全球制造业PMI为49.1%，环比下降0.2个百分点，连续2个月稳定在49%以上，高于去年四季度47.9%的平均水平。

美国2月制造业回升，消费品需求走强。美国2月Markit制造业PMI终值52.2，为2022年7月以来新高；预期51.5，前值51.5。标普全球市场情报首席商业经济学家ChrisWilliamson表示，制造业正显示出令人鼓舞的迹象，显示出正在摆脱过去两年大部分时间里的萎靡不振。

据CME“美联储观察”，美联储3月维持利率在5.25%-5.50%区间不变的概率为97.5，降息25个基点的概率为2.5%。到5月维持利率不变的概率为80.6%，累计降息25个基点的概率为19.0%，累计降息50个基点的概率为0.4%。

欧元区2月制造业PMI终值为46.5，预期46.1，前值46.1。欧元区制造业PMI已连续20个月低于50荣枯线。汉堡商业银行首席经济学家CyrusdelaRubia表示，欧元区为期一年的工业衰退并未结束，产出再次以与上月相同的速度下降。

英国2月制造业PMI47.5，调查显示制造业低迷。调查显示，由于工厂以新冠疫情爆发以来最快的速度裁员，2月份英国制造业的产出创下了一年来的新低。尽管制造业PMI上升至47.5，但自2022年8月以来一直低于50荣枯线。

2月29日周四，印度统计部公布的数据显示，在私营部门投资强劲和服务支出回升的推动下，2023年四季度GDP同比增长8.4%，高于市场预期的6.6%。

俄罗斯统计局的数据显示，截至2月26日当周，消费者通胀率为0.13%，较上周的0.11%有所增长；俄罗斯1月GDP同比增长4.6%。

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本期行业动态概览

第一章

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2月28日消息，韩国产业通商资源部发布“2024年跨部门出口扩大战略”，提出今年三

大出口目标：实现全年出口额7000亿美元、吸引外商投资350亿美元、对本土尖端产业投资110万亿韩元（约合人民币5946亿元）。出口主力品目包括半导体、二次电池、汽车、造船、石油制品、显示器、家电、文创、生物健康、农副产品、核电等。

1.2国内

第十四届全国人民代表大会第二次会议3月5日上午在北京人民大会堂开幕。根据会议议程，国务院总理李强代表国务院向大会作政府工作报告。报告共分三个部分：一、2023年工作回顾；二、2024年经济社会发展总体要求和政策取向；三、2024年政府工作任务。今年发展主要预期目标是：国内生产总值增长5%左右；城镇新增就业1200万人以上，城镇调查失业率5.5%左右；居民消费价格涨幅3%左右；居民收入增长和经济增长同步；国际收支