食品理化检验灰分及矿物元素的测定.pptVIP

**********************************************************************炭化后，把坩埚移入已达规定温度的高温炉口，稍停片刻，再慢慢移入炉膛内，以下操作同求坩埚恒重时一样，至恒重。灰化第21页,共51页，2024年2月25日，星期天结果计算m1—空坩埚质量g;m2—样品+空坩埚质量，gm3—残灰+空坩埚质量g;B—空白试验残灰重，g灰分=如有空白试验为第22页,共51页，2024年2月25日，星期天水溶性灰分和水不溶性灰分的测定用煮沸的无离子水反复洗涤坩埚及灰分，使水溶性灰分溶解，无灰滤纸过滤后剩下的残渣经干燥、炭化、灰化至恒重，即为水不溶性灰分。第23页,共51页，2024年2月25日，星期天水溶性和水不溶性灰分计算m4—不溶性灰分+原坩埚质量gm1—原坩埚质量gm2—样品+原坩埚质量g水不溶性灰分=×100%水溶性灰分％=总灰分％－水不溶性灰分％第24页,共51页，2024年2月25日，星期天酸不溶性灰分的测定向总灰分中加入25ml0.1mol/L的HCl，放