人教化学选修5第四章第一节-油脂(共24张PPT).ppt

第四章

生命中的基础有机化学物质;糖类;含碳原子数比较多的脂肪酸，叫做高级脂肪酸。;1、什么是油脂？;一.油脂的组成和结构;[想一想];二.油脂的物理性质;三.油脂的化学性质;1.油脂的氢化(硬化);硬化油的特性：;2.油脂的水解;2.油脂的水解;课堂练习:;2、下列物质中，不属于天然高分子化合物的是（）

A、牛油B、棉花C、酚醛树脂D、蚕丝;油脂;2、制肥皂的简单流程：;加入无机盐使某些有机物降低溶解度，从而析出的过程，属于物理变化。

这里的盐析是指加入食盐使肥皂析出的过程。;3．肥皂的去污原理:

（1）亲水基－－肥皂结构中－COONa或－COO－是极性基团，极易溶于水，具有亲水性；

（2）憎水基－－肥皂结构中的烃基－R，不溶于，但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质；;五、合成洗涤剂;2．合成洗涤剂与肥皂的比较

（1）肥皂不适合在硬水中使用，而洗涤剂使用不受限制；

（2）合成洗涤剂洗涤能力强，可以用于机洗；

（3）合成洗涤剂的原料便宜。

（4）合成洗涤剂的危害：由于其稳定性，在自然界中不易被细菌分解，造成水体污染。尤其含磷洗涤剂造成水体富营养。;小结;练习：;3、工业上制取肥皂是用_________________和_____按一定比例混合放入皂化锅内，用蒸汽加热，生成的是_________________的混合物。加入___________________后，溶液分成上、下两层，上层是______________，下层是。取出层物质，加入添充剂等后制成肥皂。;4、下列叙述中正确的是（）

A．牛油是纯净物

B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

C．牛油可以在碱性条件下加热水解

D．工业上将牛油加氢制造硬化油;18、创富靠坚持，坚持为梦想，用勤劳的双手和先进的思想来实现心中的梦想。

6、成功的信念在人脑中的作用就如闹钟，会在你需要时将你唤醒。

10、人只要不失去方向，就不会失去自己!人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向。

16、所有的努力，不是为了让别人觉得你了不起，是为了能让自己打心里看得起自己。

10、有的时候，几个馒头就可以过好长时间;有的时候，一堆金条反而会把日子过的乱七???糟。

8、勤劳致富，回报乡亲，共同富裕，共奔小康。

17、心系乡民，用热情去创造财富。

7、思路决定出路，观念决定方向，性格决定命运，生活方式决定健康!

5、在任何情况下，遭受的痛苦越深，随之而来的喜悦也就越大。

19、事在人为，路在脚下，财富在心中。

8、漂亮女人也许是魔鬼，丑陋女人的却可能是天使，上天总是公平的，不要以貌取人。

2、我们阔步在创业创富的大道上，让我们用青春的激情奏响生命最强乐章。

3、即使有些时候真的无能为力，也要坚强的挺下去，不为什么，就为那份炙热的梦想。

14、无论什么时候，不管遇到什么情况，我绝不允许自己有一点点灰心丧气。

16、问候不一定要慎重其事，但一定要真诚感人。

10、有什么别有病，没什么别没钱，缺什么也别缺健康，健康不是一切，但是没有健康就没有一切。

19、事在人为，路在脚下，财富在心中。

6、当你休息的时候记得回头看看，别人都在奔跑。

10、青春，自强，努力，拼搏，认真去实现自己的价值。

14、人生就像一场乘车旅行，指不定在哪儿就会翻车。

14、你目前所拥有的都将随着你的死亡而成为他人的，那为何不现在就乐施给真正需要的人呢?

7、当一个人有了想飞的梦想，哪怕爬着，也没有不站起来的理由。

20、我要你静心学习那份等待时机成熟的情绪，也要你一定保有这份等待之外的努力和坚持。