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食品中白油测定方法
白油检测方法是确保白油基本安全性和质量的重要步骤，尤其是对于用于食品、护肤品和医疗用途的白油。以下是白油检测的一般流程：
1.检测范围
白油检测范围包括不同等级的工业白油，如5号、10号、15号、26号、32号等，以及其他特殊工业白油胶、卡松工业白油等。
2.检测项目
各种白油都需要进行多个项目的检测，以确保其质量和安全性，包括但不限于：
成分检测：分析白油的化学成分，确保符合标准。
馏程检测：测定白油的馏程范围，以评估其蒸发性质。
闪点检测：测定白油的闪点，即其在一定条件下能够发生燃烧的最低温度。
运动粘度检测：测定白油的运动粘度，以评估其在特定温度下的流动性。
铜片腐蚀检测：检测白油对铜片的腐蚀性，了解其对金属的影响。
硫含量检测：测定白油中的硫含量，以评估其对环境的影响。
芳烃含量检测：测定白油中芳烃的含量，了解其化学性质。
溴指数检测：通过电位滴定法检测液体石蜡和白油的溴指数。
机械杂质及水分检测：检测白油中的机械杂质和水分含量。
3.检测标准
白油的检测需要根据相关的标准进行，这些标准包括但不限于：
NB/SH/T0913-2015：轻质白油
GB4853-2008：食品级白油
GB/T11081-2005：白油紫外吸光度测定法
GB/T12494-1990：食品机械专用白油
PNC96105-1960：石油产品．白油
NB/SH/T0995-2019：液体石蜡、白油溴指数的测定电位滴定法
NB/SH/T0914-2019：粗白油
SH/T0966-2017：白油中芳烃含量的测定紫外分光光度法
4.检测方法
a.感官分析法
对于用于食品行业的白油，可以通过感官分析法进行检测。观察食品样品中是否存在轻质白油，比如肉眼观察其颜色，因为掺入轻质白油的食用油脂颜色更深。
b.荧光法
荧光法是一种通过检测白油的荧光反应来判断其是否存在的方法。含有矿物油的试纸在荧光灯下会呈现荧光，而不含矿物油的试纸则不会显色。该方法可以用于初步的快速检测。
5.检测意义
白油检测的目的在于确保白油的质量安全，尤其是在用于食品、护肤品和医疗用途的情况下。不同级别的白油适用于不同领域，而检测可以帮助制造商和消费者确保其符合相关的标准和规定，保障生产和使用的安全性。
总的来说，白油检测是一项综合性的工作，需要针对不同类型的白油选择合适的检测方法和标准，以确保产品质量和安全性。
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