专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 高二化学苏教版(2020)选择性必修3.docxVIP

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题

一、单选题（共20题）

1．下列过程中，没有发生酯化反应的是

A．白酒在陈化过程中产生香味 B．用纤维素制取硝酸纤维

C．用秸秆制取燃料乙醇 D．核苷酸聚合成多聚核苷酸

2．下列说法正确的是

A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖

B．用聚氯乙烯代替聚乙烯作食品包装袋，有利于节约成本

C．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂

D．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料

3．能发生皂化反应的是

A．甘油 B．植物油 C．硬脂酸 D．油酸

4．下列反应或变化中前者属于消去反应，后者属于加成反应的是

A．1-丙醇制备丙烯；苯使溴水褪色 B．皂化反应；氯乙烯制备聚氯乙烯

C．溴乙烷制备乙烯；乙烯制备乙醇 D．硝酸使蛋白质变黄；乙烯制备环氧乙烷(??)

5．生活中处处有化学。下列说法错误的是

A．75%的酒精可杀菌消毒 B．大豆油是烃类混合物

C．棉花属于天然纤维 D．核酸是由核苷酸单体形成的聚合物

6．化学与生产生活密切相关。下列说法错误的是

A．长时间高温蒸煮可杀死“甲流”病毒

B．生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于获取维生素C

C．碳酸钠是一种精细化学品，可用作食用碱或工业用碱

D．新能源汽车的推广与使用，有助于减少光化学烟雾的产生

7．根据下列实验操作和现象所得的结论正确的是

选项

实验操作和现象

结论

A

取%的蔗糖溶液，加入